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  • 宾馆、酒店空间设计

    卢小根著2011 年出版102 页ISBN:9787536243194

    本书是针对宾馆、酒店的专题设计教程,运用基本理论与案例分析相结合,把理论教育转变为设计项目的真实体验,帮助学生发展自己的设计技能。...

  • 酒店英语

    杨石云主编;李健虹,王淑媛主审2013 年出版248 页ISBN:9787561237793

    本书是中职酒店类专业教材,共设计了32单元,每单元有情景对话、语法知识、语法练习、单元练习、背景知识、注释等模块,并在书后附有练习参考答案。本教材的原始材料来自五星级酒店的经理和人事总监,教材编写小组...

  • 酒店服务标准理论与实务

    瞿立新主编2008 年出版262 页ISBN:9787309063592

    本书以各种表格和流程图为主,说明实训操作的流程和操作步骤。

  • 现代酒店 宾馆 管理探索

    林力源主编2000 年出版287 页ISBN:7805215421

    本书主要包括试论我国酒店(宾馆)业集团化经营管理;从这扇窗口望出去;广州市旅游职业技术教育的发展;浅谈酒店公关策划等。

  • 星级酒店客房服务员培训

    《星级酒店服务培训指南》丛书编委会主编2006 年出版0 页ISBN:

  • 现代酒店管理 下 修订版

    唐文主编2003 年出版770 页ISBN:7801477197

    本书介绍现代酒店管理的常规知识。

  • 星级酒店餐饮服务员培训

    《星级酒店服务培训指南》丛书编委会主编2006 年出版0 页ISBN:

  • 酒店与餐饮空间

    徐守勤,姚学莉,侯薇育编译2012 年出版224 页ISBN:9787533757861

    本书介绍了韩国顶级设计师最新创意的酒吧餐厅的空间设计,都是目前世界流行的酒吧餐馆类型。其空间布局,物件造型,标识设计,墙体、灯光、颜色,无一不是创意大胆、令人叫绝。...

  • 星级酒店人气西餐

    姜涛,常学军主编2011 年出版124 页ISBN:9787122110886

    本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式,详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导,分步骤图解,是酒店厨师、家庭必备的烹饪参考书。...

  • 星级酒店美味烧烤

    姜涛,常学军主编2011 年出版116 页ISBN:9787122110657

    本书介绍了120种酒店必备的烧烤菜式,详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导,分步骤图解,是酒店厨师、家庭必备的烧烤参考书。...

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