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菌株T-33抑菌活性物质及其对杨树烂皮病菌的抑制机理
李冲伟著2015 年出版180 页ISBN：9787811298611从国内外收集的29个木霉菌株中，筛选出对杨树烂皮病菌具有高效抑制作用的菌株T-33，研究了T-33抑菌活性物质的最佳提取工艺、稳定性、室内防治及生态安全性，研究了抑菌活性物质对杨树烂皮病菌的抑制机理并对T-33...
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大豆蛋白质科学与材料
陈云，王念贵编著；张丽娜总主编；邵正中总副主编2014 年出版279 页ISBN：9787122205179本书为《天然高分子基新材料》丛书之一，从材料学的角度出发，全面系统地论述了大豆蛋白质的结构、性能、改性及其在材料学领域的应用，既简要回顾了大豆蛋白质材料的发展历史，又重点介绍了大豆蛋白质材料的最新进...
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食品蛋白质 结构、性质与功能
赵新淮，徐红华，姜毓君编著2009 年出版495 页ISBN：9787030232342本书从系统介绍食品蛋白质的基础背景知识入手，首先详细阐述了蛋白质的组成、结构、功能、分离技术、分析技术，并对蛋白质工程技术进行引导性的介绍；其次，选择性地介绍了几类重要的食品蛋白质，以及其性质特征和应...
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现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化
王友升著2015 年出版456 页ISBN：9787030454805本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
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无懈可击的Web设计 利用XHTML和CSS提高网站的灵活性与适应性
（美）Dan Cederholm著；常可译2006 年出版249 页ISBN：7302130302本书主要包括：关键字和百分比来设定页面文字的大小；用浮动对象来实现栏式效果；能自由扩大缩小的页面布局。
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生物活性炭水质净化理论和技术
刘红，谢倍珍，李安婕等著2007 年出版132 页ISBN：7030202007生物活性炭技术作为一种物理化学处理与生物处理相协同的水处理技术由于其可同时发挥活性炭吸附和生物降解的优势，具有耐冲击负荷、对水温的适应性强的优点，并且在对于微污染水的处理中它又具有为微生物提供局...
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新型纳米金蛋白质定位微试管芯片和计算与信号转导
LinWang，StefanWolfl，MinghuJiang编著2008 年出版135 页ISBN：9787302178309本书作者原创了一种新型纳米金微芯片，并通过整合细胞核和细胞质蛋白的纯化结果和生物计算技术（如DB索引算法），通过分子标注和击打次数，建立细胞信号转导模型。该系统具有高特异性、高敏感性、高重复性、高稳定性...
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现代蛋白质工程实验指南
（德）K.M.阿恩特，K.M.米勒编著；苏晓东，曾宗浩，杨娜译；苏晓东，高嵘校2016 年出版234 页ISBN：7030474864生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...