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没有生命的感官 化学传感器揭秘
王柯敏，肖丹著1999 年出版127 页ISBN：7535528791本书系原创科普读物，生动、通俗地描述了化学识别的原理与选择性传感技术，展示了化学传感技术未来研究与发展的方向。
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食品感官鉴评 第2版
张水华等编1999 年出版155 页ISBN：7562306796食品感官鉴评是在食品理化分析的基础上，集心理学、生理学、统计学的知识发展的一门学科。该学科不仅实用性强、灵敏度高、结果可靠，而且解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。感官分析在世界多...
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