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中古华北饮食文化的变迁
王利华著（南开大学历史学院）2000 年出版347 页ISBN：7500428928本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...
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共和国雏形-华北人民政府
中央档案馆编2000 年出版470 页ISBN：780108408X本书收选了从晋察冀和晋冀鲁豫两解放区合并到华北人民政府撤销时的247件文献，比较完整的反映了华北人民政府产生的历史背景、工作经过及其存在的意义、作用。...