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大豆生物活性物质的开发与应用
崔洪斌主编2001 年出版321 页ISBN：7501930309本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。
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钢的成分、残留元素及其性能的定量关系
余宗森等编著2001 年出版285 页ISBN：7502427260国家科学技术学术著作出版基金资助出版:本书包括两部分：我国钢的成分、残留痕微量元素与其常温力学性能的定量关系及国外的相关研究；钢中痕量及微量残留元素对钢其他性能的影响。 ...
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