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冷冻食品加工技术与工艺配方
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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制冷与空调应用新技术
俞炳丰主编2002 年出版293 页ISBN：7502539689本书介绍了CFCs和HCFCs制冷剂的替代、智能控制、蓄冷技术、CO2汽车空调和流体流速测量技术等新技术，阐述了这些技术的应用背景及基本理论，介绍了这些技术在制冷空调中的应用情况。...