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济宁运河文化研究 1
山东省济宁市政协文史资料委员会编2002 年出版540 页ISBN：7806425721本书收入探讨济宁运河文化形成的底蕴与轨迹及其历史作用的论文50余篇。内容包括“运河文化与名城济宁”、“济宁运河航运的现状及其发展”等。...
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淮北柳孜 运河遗址发掘报告
安徽省文物考古研究所，安徽省淮北市博物馆编2002 年出版262 页ISBN：7030101669本书较为详细地汇报了1999年安徽省淮北市柳孜隋唐大运河考古发掘材料；此次考古发掘发现8艘沉船、一座宋代石构建筑遗存、全国南北20多个窑口的陶瓷器，为开展中国运河考古工作找到了一个切入点，证明了隋代开挖...
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苏州家常菜300例 苏州菜馆
蒋维利编著2002 年出版181 页ISBN：7543920077本书详细地介绍了苏州菜各种风味特点以及河海鲜类、家畜类、家禽蛋类、豆制品类、田元时蔬类等各种菜肴的特点及烹制方法。全书文字简练易懂、内容丰富，有较强的可操作性，可为初学者带来方便和成功。本书适合...
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