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肉制品加工原理与技术
夏文水主编2003 年出版671 页ISBN:7502532633本书全面论述了肉制品加工所涉及的理论、技术与工艺,详细介绍了肉制品加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品。...
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材料加工原理 第2版
蒋成禹,胡玉洁,马明臻主编2003 年出版368 页ISBN:7560316492本书是高等学校材料科学与工程类专业的技术基础课教材,主要阐述材料加工的确主要工艺方法及加工过程的基本原理。内容包括:液态金属凝固原理,金属塑性加工原理,粉末冶金材料加工原理,无机非金属材料,复合材料和.....
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聚合物材料用化学助剂
肖卫东等编著2003 年出版453 页ISBN:7502546502本书系统介绍了聚合物材料用化学助剂,包括合成用助剂、加工用助剂、加工用助剂、热力学助剂、交联用助剂、防护用助剂。
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