吐司面包的烘焙技术

孟老师的100道面包

《孟老师的100道面包》共制作100种涵盖各式风味与口感的面包，分别有：浓郁软绵甜味面包、调理咸香开胃面包、百变细柔风味土司、欧风田园主食面包、五谷高纤养生面包、节庆趣味特殊面包六大主题。...

面包教室

本书精选50款欧洲流行面包，图文并茂，分步详解制作步骤，让您轻松学会面包制作。

面包制作入门 烘焙食品制作教程

面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...

小威老师漫画教室 2

本书介绍漫画技法和相关知识，包括网点应用，生动表情、修长美腿、深情相拥、帅气发型、美靴美鞋、服装质感、可爱狗狗的表现，以及投稿秘技等。详见样书。本书是提升漫画实力的最佳工具书...

老师来了 PHOTOSHOP热血连环漫画教室

本书由台湾知名漫画家曾建华老师亲子撰写，通过丰富的数字漫画完稿与创作经验，以最轻松简单的方式，引导读者进入热血少年的连环漫画世界。全书用漫画人物串场方式进行教学，从黑白稿到彩稿的数字绘制方式一应俱全...

日本人气面包店天然酵母的美味面包物语 公开名店名师的配方、做法、整形、烤焙…等面包绝技

天然酵母面包的技术教本

第一名教室的十堂课

田野上的教室

改革开放30年来，齐齐哈尔理论界、学术界优秀理论文章选，包括政治、经济、文化等。