从零开始学烘焙

本书为文怡“心”厨房系列之四，以介绍烘焙为主，全书分为六篇，分别为烘焙基础篇，教您如何采购基本原料、烘焙工具、模具及如何打发蛋清；蛋糕篇、芝士慕斯篇、饼干篇、小西点篇、面包篇，制作步骤详细，过程图一目......

主妇从零开始学烘焙

本书介绍了28种排毒必吃的食物，科学、专业的食物专题讲解，全面、准确的营养成分数据，营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说，是一本全面而翔实地指导读者做出排除身体毒素的营养美食指南。...

吐司面包的烘焙技术

新手不败烘焙

本书介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨等的制作方法。

第一次学烘焙

本书介绍了50多种点心的制作方法，品种齐全，包括饼干、杯子糕、面包、饼干等。书中介绍的西点都是针对入门级的初学者，制作方法十分简单，可操作性强，品种丰富。每种制作方法都配有详尽的步骤图，使读者一目了然。...

影响一生智慧丛书 成功与失败

开错 教育药方 英教数理措施失败

弱者没有失败的权力

本书通过上下两篇将自己的一生经历及感悟记录下来，展现了如何从一个弱者到一成功者的变化过程。此书的出版能帮助青年人和遇到挫折的人振作精神，发奋图强，向成功的彼岸前进。...

新手成功烘焙DIY

《新手成功烘焙DIY》的作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的、原因，更知道如何面对初学者的疑问，给予最关键性的提示。本书是作者的实际操作的经验累积，新手开卷有益。本书介绍了10大类80多款西...

面包制作入门 烘焙食品制作教程

面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...