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新手学烘焙正点面包

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（日）岛津睦子著；韩丽红译2010 年出版127 页ISBN：9787538164114
本书介绍了50余种经典面包的基本制作方法。从使用的工具到制作步骤和关键点，都做了详细说明。每一步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。...
面包新语基本面包烘焙秘籍

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（日）西川功晃著2010 年出版135 页ISBN：9787544246316
本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了7类最畅销的基本面包及由此衍生出来的30种花样面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目...
面包教室

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（法）闵言乐著2010 年出版164 页ISBN：9787538162103
在《面包教室》中，Gregoire Michaud以五十多款美味的面包揭示了现今很多重要的烘焙科学知识和技巧，有详尽透彻的解释、精美的照片、重要提示和令面包更美味的建议，全部都是为了帮你学懂制作高级面包。无论是烘...
面包教室

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黎国雄著2010 年出版256 页ISBN：9787535638342
本书详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。每道面包配有详细的步骤分解图片，制作说明和独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议，可帮助您更好...
品味生活的DIY西点烘焙

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妍色著2010 年出版200 页ISBN：
飞雪无霜的美味烘焙坊

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飞雪无霜著2010 年出版159 页ISBN：9787538449297
本书以网络作家梅子的博客文章为依托，从中抽取101余款最受网友关注的菜品，由梅子的博客文章引出推荐菜品，图文并茂、时尚新颖。
大猩猩的面包店

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白井三香子编文；渡边秋夫绘图；赖秉薇译2010 年出版24 页ISBN：9862111741
好做又好吃的手工面包

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陈智达著2010 年出版135 页ISBN：9787534945410
本书介绍了全书介绍了世界各地比较流行的、多种面包的制作方法，非常适合小型面包房或家庭使用。
爱心树绘本馆 175 黑猩猩的面包店

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（日）白井三香子文；（日）渡边秋夫图；朱自强译2010 年出版24 页ISBN：9787544244374
本书为儿童绘本。
甜蜜蜜的烘焙时光自制美味甜点

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（日）检见崎聪美著；赵锦玉译2010 年出版79 页ISBN：9787538164282
本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在本书开篇做了一一介绍，超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭...

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