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中式面点工艺 广式面点
郑慧敏，张霞主编2013 年出版128 页ISBN：7516702765本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
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中式面点工艺实训 广式面点
何世晃，徐丽卿主编2013 年出版244 页ISBN：9787516704332本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块，共320课时。...
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干式变压器装配工 初级技能、中级技能、高级技能
机械工业职业技能鉴定指导中心组织编写2013 年出版170 页ISBN：9787111398448本书是依据《国家职业标准》干式变压器装配工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书分为初级技能、中级技能和高级技能三部分，每部分均包括工艺准备、加工与装配和质量控制。...
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家用电子产品维修工国家职业技能鉴定指南 初级、中级、高级/国家职业资格五级、四级、三级
黄建科主编；刁一峰，吴仓库副主编2013 年出版160 页ISBN：9787121178863本书以《国家职业标准——家用电子产品维修工》为依据，对参加家用电子产品维修工（国家职业资格五级、四级、三级）鉴定考试的考生梳理知识、强化训练、提高应试能力有直接的帮助和指导作用。体现了家用电子产品...
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煤矿电气安装工 初级、中级、高级
丁亮主编2013 年出版314 页ISBN：9787502041366本书内容包括：煤矿电气安装工应掌握的基本知识，工作前的准备，电气设备的安装、调试及维护，煤矿机电设备完好验收标准等。
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井筒维修工 初级、中级、高级
宁尚根，陈静，栗宜训主编2013 年出版265 页ISBN：9787502041014本书以井筒维修工职业标准为依据，介绍了井筒维修工基础知识，主要包括：准备工作，井筒设施维护，井筒设施更换，装卸载设备的维护，检查与更换，以及井筒维修工工艺改进等内容。...
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液压泵工 初级、中级、高级
李海深主编2013 年出版259 页ISBN：9787564618377本书分别介绍了初级、中级和高级煤矿液压泵工职业技能鉴定的知识和技能要求。内容包括了液压泵工基础知识、专业知识、液压泵站日常操作和维护、液压泵站一般故障原因及处理，液压泵站的检修等知识。...
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井下钻探工 初级、中级、高级
康守昌主编2013 年出版284 页ISBN：9787564617134本书是煤炭行会特有工种职业技能鉴定培训教材之一，介绍了初级、中级和高级煤矿钻探工应掌握的职业基本技能，全书内容包括：煤矿钻探工应了解的地质、钻探机械设备等基础知识，钻机操作知识、钻机搬运和安装知识以...