进口葡萄酒检验与真伪鉴别

本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础，内容包括各国葡萄酒管理法规，葡萄酒分析方法、分析仪器，葡萄酒真伪鉴别方法等。本书分为五章，第1章介绍葡萄酒管理与法规，第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法，第3....

常用中药材薄层鉴别方法

《常用中药材薄层鉴别》全书共收录了431种常用中药材的薄层鉴别，方法可靠，实践性强，具有实际应用参考价值。本书在收录中药材薄层鉴别方法的同时，还收载了该药材已知主要化学成分，为中药材鉴别研究提供理论依据...

中药生制饮片临床鉴别应用

本书收录了200余味临床常用中药，采用横向对比的方式对生用饮片与制用饮片的性状、鉴别、功能主治、配伍、用法、常用处方等十余项内容简洁清晰的介绍。同时对于重点的项目，又以注释的形式加以展开讲解。全书...

实用中药性状鉴别入门

本书共收载临床常用中药300余种（包括附药），按药用来源进行编排：根及根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实种子类、全草类、藻菌类、树脂类、动物类、矿物类、其他类，共计12章。每个品种又按来源、产地加工、...

易混淆中药鉴别

本书是一部面向基层中药工作者系统介绍易混淆中药鉴别的专著。选取目前市场上容易混淆中药材和饮片，以通俗易记的歌谣形式介绍鉴别要点，并配以适当的文字解说和彩色中药实物照片，图文并茂，通俗易懂。本书分上、...

全国重名易混中药鉴别手册 第2版

本书是作者参阅了大量有关中医药文献，结合亲身从事 实践经验编写而成。本书收载了全国多数地区常见的重名易混中药600多种，并附其原植物形态500幅。在编写体例上，以异名相同者为组，分组论述。每一种中药均从来...

红色文物鉴赏 中央苏区红色藏品真伪辨析

这是一部以中央苏区货币、债卷、票证等为裁体进行红色藏品鉴赏方法介绍的图书主要内容包括：一、中华苏维埃共和国货币真伪辨析；二、中华苏维埃共和国债卷真伪辨析；三、中华苏维埃共和国中央苏区财政金融票证真...

八大山人研究大系 第10卷 鉴藏、作品真伪等

八大山人是中西方艺术史上共同研究的大师级艺术家第一人。本书系汇集了300多年来不同国度、不同语言持续性研究八大山人诸多方面的成果，在中外绘画史上，针对一个画家，出版这一全球性的研究总汇，迄今尚未见到，是...

麻风病诊断与鉴别诊断图谱

西餐原料鉴别与选用

本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...