中式面点大全

中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了两百余款经典面点...

中式面点工艺与实训

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

焊工 初级、中级

矿井维修钳工 初级 中级 高级 修订本

本书主要介绍了初级、中级、高级矿井维修钳工职业技能鉴定的知识要求和技能要求。内容包括钳工基础知识，工量具、机具的使用与修磨，机械传动，零部件装配，机械零件分析等知识。本书是输送机操作工职业技能鉴定前...

中级维修电工技能综合实训

本书根据职业岗位技能需求，结合最新的高职院校职业教育课程改革经验，以实际生产实践中典型的工作任务为项目，以中级维修电工职业技能鉴定为主线，从四个部分讲解电工基本功、电子基本功、电气控制线路、机床线路...

中级财务会计技能实训

本书以体现实际操作、实际训练为宗旨，是《中级财务会计》配套实训用书。本书内容体现应用性特色，是广东省教育厅示范课程建设的项目成果。本书在坚持全面性与系统性、实用性与时效性并重的原则上编写而成。本...

煤矿机械安装工 初级、中级、高级

本书以煤矿机械安装工国家职业标准为依据，分别介绍了初级、中级、高级煤矿机械安装工职业技能考核鉴定的知识和技能方面的要求。内容包括机械、液压传动基础知识、煤矿固定设备简介、采煤机机械设备的安装与...

初级 中级 BEC词汇词根+联想记忆法 便携版

本书涵盖了BEC初级、中级考试中常出现的单词，通过词根+联想的方法对单词进行讲解，以词根词缀记单词为主，利用单词的拆分、谐音和词与词之间的联系形成一套系统、灵活、实用的记忆方法，另外还将单词的重点释义加...

输送机操作工 初级 中级 修订本

本书主要介绍了初级、中级输送机操作工职业技能鉴定的知识要求和技能要求。内容包括机械基础、电钳工基础、机械制图、输送机操作、输送机维护及故障处理等知识。本书是输送机操作工职业技能鉴定前的培训和...

煤炭行业特有工种职业技能鉴定培训教材 选煤技术检查工 中级、高级