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营造法式 手绘彩图版
（宋）李诫撰2018 年出版595 页ISBN：9787229136130《营造法式》是我国古代最为完整的建筑技术书籍。北宋建筑学家李诫编修，于崇宁二年刊行。本书主要为当时建筑设计及施工经验的集成。即详细叙述了相关建筑工程：规定模数，使工程的费用节约落到实处；设计灵活，凸显...
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经典法式烘焙起步就成功 步骤图解 关键技法
（法）托马斯·菲乐著；赵翎君译2018 年出版216 页ISBN：9787121332265巴黎知名烘焙大师为烘焙初学者奉献的力作,从技法上传授读者所有基础并且关键的烘焙技法,同时,选取法式烘焙经典并且颇受大家欢迎的配方.本书将每一道甜点均以每一步步骤图清晰演绎,同时又进行了时尚创新。...
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看图学西餐 法式料理技巧自学全书
（法）玛丽安·马格尼-莫海恩；张美雯译2018 年出版287 页ISBN：9787559201041本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配...
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我的小法餐 100道在家轻松做的法式经典料理
（英）瑞秋·邱著；晏夕译2018 年出版255 页ISBN：9787530494813本书介绍了120道法式经典菜肴，有简单的家常美食（如舒芙蕾煎蛋），有适合夏日野餐的简餐，有法式茶点，还有适合朋友和家人聚餐时享用的美食，比如大受欢迎的牛肉鞑靼和经典甜点焦糖布丁。在本书中，瑞秋致力于用现代......
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苏州传统建筑构造节点营造
祝纪楠编纂2018 年出版305 页ISBN：9787112203741本书着重介绍了苏州传统建筑建造技艺中一些设计、施工技术积累的丰富经验，加以总结汇集，用现代科学方法演绎表达，用意说明在相应部位各种节点规范做法之取舍缘由，力求返璞归真，究其本意。并附有详细插图，方便使.....
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