发酵工艺学实验

发酵工程

制药工程原理与设备

化学制药工艺学

水产发酵调味品加工技术

《水产发酵调味品加工技术》将从国内外传统水产调味料产品为出发点，以现代水产发酵调味料新产品为拓展，系统介绍其基本配方、加工工艺、加工新技术、新设备，以及检测分析方法、行业标准等，以期为相关高校教学，相...

制药工程技术概论

《制药工程技术概论》（第三版）一书介绍了制药工程技术学科的发展、现状和展望，重点对化学药物、中药与天然药物、生物药物、制剂技术、药物生产质量检测及管理、药物研发及制造系统、环境健康与安全（EHS）等制药...

先进制药技术发展

本选题是中国工程院2015年同主题“先进制药技术发展”系列计划出版物的之一，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是中国工程院科技论坛“先进制药技术发展”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会...

化工原理 制药专业适用

本教材包括绪论、流体流动和流体输送机械、非均相物系的分离、传热、液体精馏、萃取和浸取、固体干燥、其它单元操作，共七章。每章均有例题、习题、思考题。本书内容体系完整，概念论述清楚，突出工程特点，注重应...

发酵食品工艺学

本教材内容由发酵食品概述、发酵食品微生物及其生化机理、发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品等四类发酵食品生产工艺组成五章，对每类进行产品概述、生产的原料、生产用的微生物及生化...

制药设备与工艺验证

《制药设备与工艺验证》一书以GMP为核心，以质量源于设计为理念，从工程分析的角度，系统介绍了风险管理在验证活动中的应用，验证生命周期，验证计划，灭菌技术与设备验证，公用工程系统验证，仓储物流系统验证，制药......