老上海经典本帮菜

本书图文并茂，分为冷菜、河鲜海味、鸡鸭类、肉类、时蔬、点心六大类112个老上海经典本帮菜的用料、调制方法和菜品特色。

老上海经典建筑

老上海经典公寓

本书遴选了上海近代优秀公寓建筑，辅以200多幅照片和总平面图，平面图和户型平面图，有助于广大读者了解上海的丰富的居住建筑遗产。

上海本帮菜肴传统烹饪技艺

本书为“上海市国家级非物质文化遗产代表性项目丛书”之一。本帮菜具有极其鲜明的上海地域特色，是老上海人味觉上的一种集体记忆，是上海这座城市味觉上的一种方言，也是上海地域文化味道上的活化石。本帮菜中的...

白相喽!经典老上海游戏

20世纪的上海老房子，多是一些石库门的弄堂房子。那时候的一些小孩子，都喜欢在自家的弄堂里玩一些小游戏。那些游戏虽说与现今比起来，显得很简陋，但是玩的人都很投入。对于50后、60后、70后、80后来说，弄堂游戏是...

电通半月画报 老上海电影期刊经典 1935年5月-1935年11月

本书是一本上世纪30年代出版的左翼电影刊物，介绍了《桃李劫》、《风云儿女》、《百田神》、《都市风光》等四部享有威誉的进步影片，内容丰富，图片资料性强，反映了上世纪30年代中国电影方方面面的状况，有较高的历...

中国老画报 上海老画报

老上海新上海

本帮味道的秘密

本帮菜的味道就是老上海的味道，它是海派文化“味道上的活化石”，也是老上海人的“味道上的集体记忆”。这种“味道”既可以是一种地方文化的客观描述，也可以是具体地方风味的主观感受。本书从上海这座城市的历...

透视老上海 中日青年学人的上海史研究

本书汇集了关于老上海的研究文章。