氨基酸

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  必需氨基酸的生物合成研究

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  杨雪莲著2014 年出版156 页ISBN：9787504752390

  本书重点介绍了八种必需氨基酸及婴幼儿所必需的精氨酸、酪氨酸系列氨基酸的生物合成方法及研究进展。讨论了氨基酸的生物合成途径、遗传和代谢调控、转运系统等细胞生理机制和氨基酸的规模化扩大生产和工艺...

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  氨基酸发酵生产技术

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  邓毛程主编2007 年出版288 页ISBN：7501956286

  本书为高等职业教育生物技术类专业的专业课教材。作者在多年一线生产和教学的经验基础上，参考了最新文献资料，系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的工艺原理以及味精和赖氨酸的生产技术，具有较强的实用性，可供高职...

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  台湾食品氨基酸组成表

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  食品工业发展研究所编1973 年出版29 页