冬菜

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  中国影戏的演出形态

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  张冬菜主编2010 年出版333 页ISBN：9787534755897

  本书是中国皮影戏的历史与现状丛书之一，本书介绍中国影戏的演出形态，对演出场所、演出分工、行当角色、唱念艺术、操纵手法、表演程式等做详细介绍。...

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  隐士

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  张冬菜编著2010 年出版257 页ISBN：9787508728803

  本书论述数千年来中国隐士的生活和生活状态。

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  天津冬菜发酵技术的研究

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  武晋海编著2016 年出版91 页ISBN：9787537753173

  本书分析了自然发酵天津冬菜不同时期的菌相变化，并对发酵体系有益菌株进行了分离、鉴定及培养条件优化；在保护剂存在的条件下，利用真空冷冻干燥技术对高密度培养的有益菌株进行了脱水加工研究，菌株存活率达到了...