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技法
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百姓家常菜1000例 是教百姓烹调技法的全书
周范林主编2004 年出版483 页ISBN:7030123484本书为丰富百姓餐桌,在饮食的品种和口味方面能常变常新,既讲究菜肴的营养,享受美食,又能增进食欲,调养身心,健康延年。向读者介绍了1000种家常菜的烹调技法,共分:热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和...
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四大变化设计技法·图例 上 动物与人物
张如画主编2004 年出版107 页ISBN:7538616446本书为大专院校设计专业教材,既有系统翔实的论述,又有生动精彩的图例,是学生完成作业得到高分的首选书。
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百姓自制泡酱糟卤菜1000例 百姓烹调技法全书
范林工作室编著2004 年出版572 页ISBN:7030131428本书介绍了教百姓自制泡菜、酱菜、槽菜、卤菜的做法,操作简单,均为百姓家常食品。书中分叶类小菜、根茎小菜、瓜果小菜、槽卤小菜等四部分,分别介绍了各种小菜的制作过程。材料易得、方便快捷。还介绍了一些小...