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科学
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华人十大科学家 罗庚
孟宪明主编;冯成奇,高修俊副主编;李景文编著2001 年出版205 页ISBN:7534725313本书介绍了女科学家吴健雄对知识的渴望,她只身来到美国学习,立志把美国的科学知识带回国,她推动了物理科学迈出了革命性的一大步。
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中国营养科学全书 上
葛可佑总主编2004 年出版978 页ISBN:7117064242本书分为上下两册,共六卷。第一卷《营养基础》介绍能量和各种营养素的基本理论;第二卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、作用和评价;第三卷《营养学研究方法》,包括营养学研究领域使用的各种实验方法;第四卷...