炼乳

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  炼乳生产基本知识

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  林子标，张仕楷编1984 年出版151 页ISBN：15042·1844

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  乳酪厂中炼乳及乳粉的制造

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  （苏）С.Ф.吉文柯，Н.Я.鲁基雅诺夫著；А.А.巴希尔柯，郑其孝译1958 年出版174 页ISBN：15042·食123

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  炼乳制造

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  瑞安百好乳品厂编译1965 年出版81 页ISBN：15042·1211