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本书主要讲述土木工程材料导论、无机胶凝材料、混凝土、砌筑材料、金属材料、木材、高分子材料、沥青及沥青基材料、纤维增强复合材料、建筑功能材料、土木工程材料试验等内容。本书适合普通高等学校土木工...
《现代乳品工业手册》是一本大型行业手册,是为了适应飞速发展的乳及乳制品工业的需要,由全国各大高校及研究所的相关学科带头人联合编写的。内容丰富、全面,主要包括:原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理...
本书已被列入“国家十一五重点图书”出版项目,是一本全面反映我国乳品工业科学与技术发展水平的实用工具书。全书共分五篇,分别为:原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理与乳的特性、乳品加工单元操作、乳...
本书收集作者创作的儿童文学作品。作品大都取材于童年故乡往事,作者展示了故乡人情之美,风土之味,尤其着力歌颂底层百姓的良心美与人性美。...