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本书内容包括:1.蛋白质是人体的主要组成成分,是人体每天不可或缺的营养成分。在我国,不仅患者对蛋白质的功能和作用有误区,临床医生也对蛋白质的应用不甚了解,导致误用、滥用高发,受到国际医学界的抨击。2.作为医...