滤纸

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  Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术

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  （日）田口护著；郭欣惠译2015 年出版127 页ISBN：9787511289384

  本书共分为五个章节，序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程；后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术（分类、特色、器具以及重点提示）、滤纸滴漏的应用技术，以及通过实验对滤纸滴漏萃取过程...