小麦粉

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  食品质量安全市场准入审查指南 小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋分册

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  国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版266 页ISBN：7506637855

  本书收录了小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋的生产许可证审查细则、实用说明及其相关标准。

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  小麦粉とパン·めん·菓子·料理

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  2007 年出版109 页

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  中国人民共和国国家标准 GB/T18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法=Methods of determination for benzoyl peroxide in wheat

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  2222 年出版0 页

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  小麦粉品质改良与专用粉生产

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  齐兵建，苏东民主编；赵仁勇，刘钟栋，林江涛副主编2000 年出版458 页ISBN：7504441546

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  专用小麦粉生产技术

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  田建珍主编2004 年出版236 页ISBN：781048933X

  本书包括专用小麦粉的生产技术、装备工艺、成品质量等。