识别伪劣商品550例PDF电子书下载

一、食品 1

1．大米质量的鉴别 1

2．识别大米霉变 2

3．识别大米掺白石 2

4．识别好稻米掺灿米 2

5．识别粳米冒充好稻米 3

6．识别陈小米冒充新米 3

7．鉴别面粉质量 3

8．食用植物油的质量鉴别 3

9．识别掺假豆油 4

10．真假香油识别法 4

11．罐头食品优劣识别法（玻璃装、马口铁装） 5

12．消毒鲜乳质量鉴别 7

13．甜炼乳的质量鉴别 8

14．乳粉的质量鉴别 9

15．掺假奶粉的识别 10

16．分辨真假藕粉 10

17．月饼质量的鉴别 11

18．方便面质量的鉴别 11

19．鉴别糖果的质量 12

20．白砂糖、绵白糖、冰糖的质量鉴别 12

21．鉴别巧克力的质量 13

22．啫喱粉的选购 13

23．元宵的挑选 14

24．识别食品的“标签” 14

25．识别食品保存期限 15

26．鲜肉的质量鉴别 16

27．识别“米”猪肉 17

28．公、母猪肉识别法 18

29．识别猪下膪与板油 18

30．识别硼砂肉 19

31．识别灌水猪肉 19

32．识别冻肉的好坏 19

33．识别咸腊肉好坏 20

34．火腿的级别及质量鉴别 20

35．识别牛肉和马肉 22

36．羊肉的鉴别 22

37．识别绵羊肉与山羊肉 23

38．识别好坏畜肉 23

39．识别肉类检疫印章 24

40．识别鲜鱼 24

41．海杂鱼、中毒鱼的鉴别 25

42．识别污染鱼 25

43．识别用死黄鳝制成的鳝丝 26

44．鉴别咸鱼质量好坏 26

45．银鱼质量的鉴别 27

46．海参的识别 27

47．鲸鱼质量的鉴别 28

48．海蜇皮质量的鉴别 29

49．识别“二矾”和“三矾”海蜇 29

50．鉴别螃蟹的鲜度 30

51．鉴别河蟹的卫生质量 31

52．识别蟹的雌雄 31

53．鲜大虾质量的鉴别 32

54．鲜虾仁质量的鉴别 32

55．河虾鲜度的辨识 32

56．对虾鲜度的辨别 33

57．虾米质量的鉴别 34

58．对虾干质量的鉴别 34

59．墨鱼干质量的鉴别 34

60．鲍鱼干质量的鉴别 34

61．章鱼干质量的鉴别 35

62．鱼翅干质量的鉴别 35

63．蚝鼓干质量的鉴别 35

64．干贝质量的鉴别 35

65．燕窝的识别 35

66．鱼肚的质量鉴别 36

67．鱼粉质量的鉴别 36

68．鉴别鱼鲜品质量标准 37

69．识别河豚 38

70．鉴别鲜蛋质量 38

71．识别次蛋 39

72．鉴别咸蛋质量 40

73．识别孵鸡淘汰蛋 40

74．鉴别糟蛋质量 41

75．鉴别蛋粉和冰蛋的质量 41

76．鉴别松花蛋质量 41

77．怎样选购活鸡 42

78．识别塞肫的家禽 43

79．注水鸡鸭识别法 43

80．冻鸭的挑选 44

81．活鸭的挑选 44

82．宰杀后的光禽的识别 45

83．识别鸭子的老嫩 45

84．冰冻禽肉新鲜度的识别 45

85．识别白皮鸡蛋冒充红皮鸡蛋 46

86．板鸭的质量鉴别 46

87．鉴别肉肠的质量 47

88．鉴别灌肠的质量 47

89．鉴别水发鱼丸的质量 48

90．鉴别油炸鱼丸的质量 48

91．肉松的质量鉴别 49

92．烧烤肉、叉烧肉质量鉴别 49

93．识别变质的烧鸡 49

94．识别水面筋与油面筋 50

95．鉴别酱油优劣 50

96．“海天牌”生抽王的真假 50

97．食醋的质量鉴别 51

98．榨菜的质量鉴别 51

99．真假什锦小菜的识别 52

100．银耳质量的鉴别 52

101．木耳的质量鉴别 54

102．黄花菜的质量鉴别 54

103．真假发菜的识别 55

104．紫菜的质量鉴别 55

105．香菇的质量鉴别 56

106．真假机制腐皮（竹）的识别 56

107．芡粉品质的鉴别 57

108．味精的选购和假冒味精的识别 58

109．识别掺精盐的味精 59

110．花椒面真假的识别 59

111．识别真假大料 59

112．掺假芥茉面的识别 60

113．油条精的识别 60

114．龙口粉丝真伪辨别 60

115．识别淀粉凉制品 61

116．识别琼脂与明胶 61

117．鉴别蔬菜质量 62

118．识别绿豆芽掺假 62

119．挑选胡萝卜 63

120．蒜苔的挑选 63

121．识别真假芦笋 63

122．葱的挑选 64

123．水果质量的鉴别 65

124．红枣、黑枣质量鉴别 65

125．核桃、花生掺假的识别 66

126．柑桔质量的鉴别 66

127．柑、桔、橙的区别 67

128．苹果品种的识别 67

129．香蕉和芭蕉的区别 68

130．袖子品种辨别 68

131．梅果的识别 69

132．葡萄的挑选 69

133．栗子质量的鉴别 70

134．哈蜜瓜的挑选 70

135．识别西瓜的生熟 70

136．白果的挑选 71

137．香椽佛手柑的挑选 71

138．波罗密的挑选 72

139．椰子的挑选 72

140．阳桃的挑选 72

141．猕猴桃的挑选 72

142．龙眼的挑选 73

143．青果的挑选 73

144．番木瓜的挑选 73

145．柠檬的挑选 74

146．水蜜桃的挑选 74

147．橄榄的挑选 74

二、饮料、烟草 76

148．汽水的质量鉴别 76

149．固体饮料质量的鉴别 76

150．大瓶装可口可乐真假识别 77

151．识别真假蜜桔原汁 77

152．果汁与果子露的识别 77

153．识别真假矿泉饮料 78

154．识别变质果汁饮料 78

155．软饮料的选购 79

156．冰淇淋的质量鉴别 79

157．识别茶叶的代号 80

158．识别真假茶叶 81

159．识别茶叶的优劣 81

160．识别真假“猴王牌”茉莉花茶 83

161．识别新茶要诀 84

162．黄棪茶叶优劣识别 84

163．花茶的质量鉴别 85

164．绿茶的质量鉴别 85

165．红茶的质量鉴别 86

166．乌龙茶的质量鉴别 87

167．鉴别酒的质量 88

168．识别真假茅台酒 88

169．真假五粮液的识别 91

170．真假杜康酒的识别 92

171．竹叶青酒的识别 92

172．庐州老窖曲酒的识别 93

173．真假五加白酒的识别 93

174．真假西凤酒的识别 94

175．真假古井贡酒的识别 95

176．真假董酒的识别 95

177．真假汾酒的识别 96

178．剑南春酒的识别 96

179．四特酒真伪识别 97

180．全兴大曲酒的识别 97

181．洋河大曲酒的识别 97

182．双沟大曲酒的识别 98

183．郎酒的识别 98

184．优劣白酒的识别 98

185．果酒质量的鉴别 99

186．酒类香型的识别 99

187．瓶酒质量的鉴别 100

188．如何识别“洋酒” 100

189．啤酒质量的鉴别 102

190．识别啤酒新陈 103

191．鉴别各类酒质量的感观要求 104

192．识别卷烟的等级 104

193．识别假冒香烟 106

194．真假“555”牌香烟识别 108

195．雪茄烟的质量鉴别 108

196．识别不合格的烟支 109

三、服装、针织品、鞋帽 110

197．羽绒制品的优劣识别 110

198．识别用粉碎绒制成的羽绒服 111

199．识别腈纶棉加少许羽绒的羽绒服 111

200．快速鉴别高档服装的质量 112

201．天然毛皮和人造毛皮的识别 113

202．裘皮服装质量的鉴别 113

203．裘皮的选购 114

204．皮茄克的质量鉴别 115

205．真假皮革服装的识别 115

206．仿羊皮服装优劣识别 116

207．真假苹果牌牛仔裤识别 116

208．“牛头”牌牛仔裤真伪识别 117

209．运动服的优劣识别 117

210．“长城”牌风雨衣真伪识别 118

211．真假“司麦脱”衬衫识别 118

212．识别衬衫上的数字 119

213．识别兔毛衫的真伪 119

214．旅游服的挑选 120

215．猎装的挑选 121

216．夹克衫的挑选 121

217．睡衣的挑选 122

218．内衣的挑选 123

219．裙子的挑选 124

220．旗袍的选购 125

221．真丝绣衣的选购 126

222．针织品的挑选 127

223．苎麻织物的识别 128

224．毛与化纤混纺织物的识别 129

225．纯毛粗纺呢绒的识别 129

226．棉与化学纤维混纺品种识别 129

227．真丝与人造丝织品的识别 130

228．毛涤与板司昵的识别 130

229．识别真假毛料 130

230．麦尔登与制服昵的识别 132

231．真仿拷花大衣昵的识别 133

232．毛华达昵和毛哔叽的识别 134

233．纯毛毯优劣的识别 134

234．怎样识别真假毛毯 135

235．水纹提花毛毯质量的鉴别 135

236．识别真假“777”船牌飞孔雀印花被单 136

237．热熔粘合衬布的选购 136

238．毛线的识别 137

239．真假“马海毛”识别 139

240．绒线的选购 139

241．腈纶线的挑选 140

242．絮棉的优劣识别 140

243．真假丝棉胎识别 140

244．蓬松棉的识别 141

245．真假驼毛的识别 142

246．毛巾质量的鉴别 143

247．蚊帐的挑选 143

248．丝绸围巾的挑选 144

249．针织围巾的挑选 144

250．领带的质量鉴别 145

251．袜子的质量鉴别 145

252．弹力丝袜的质量鉴别 146

253．识别各地呢绒产品代号 147

254．识别布匹的等级标志 147

255．真假凤凰牌6OS／3涤纶缝纫线识别 147

256．皮鞋的质量鉴别 147

257．棉皮鞋的优劣识别 148

258．皮凉鞋的质量鉴别 149

259．马靴的质量鉴别 150

260．人造革与合成革的识别 150

261．牛皮与合成革皮鞋的识别 150

262．猪皮鞋与牛皮鞋的识别 151

263．布鞋的质量鉴别 151

264．胶鞋的质量鉴别 152

265．旅游鞋的挑选要点 153

266．牦牛皮鞋的质量鉴别 153

267．冰鞋的挑选 154

268．帽子的挑选 154

269．头盔的选购 155

四、五金、家用电器 156

270．缝纫机的挑选 156

271．辨别缝纫机的型号 156

272．自行车的挑选 157

273．“凤凰”牌自行车十八鉴 158

274．真假“飞鸽”自行车识别 159

275．真假“永久”牌自行车识别 160

276．两轮摩托车的挑选 161

277．自行车内胎的挑选 162

278．进口原装家用电器的识别 162

279．进口商品优质标志的识别 164

280．高档家用电器的真伪识别 165

281．彩色电视机的质量鉴别 166

282．冒牌彩电识别法 167

283．真假“金星”牌电视机的识别 167

284．鉴别黑白电视机的质量 168

285．彩电外文标记的识别 170

286．彩电录象机的挑选 171

287．家用组合音响的挑选 172

288．电冰箱的质量鉴别 173

289．电冰箱外文标记的识别 175

290．自动洗衣机的挑选 177

291．鉴别洗衣机的质量 177

292．空调器的挑选 178

293．台式收录机的挑选 179

294．收录机的挑选 179

295．晶体管收音机的挑选 181

296．电子管收音机的挑选 183

297．电唱机和唱片的挑选 184

298．电烤箱的挑选 185

299．电风扇的质量鉴别 186

300．吸尘器的质量鉴别 188

301．家用换气扇的选购 188

302．抽油烟机的挑选 188

303．微波灶的挑选 189

304．电饭锅的挑选 189

305．电水壶的挑选 190

306．电炒锅的挑选 191

307．电动按摩器的挑选 192

308．单相电度表的选购 193

309．判别扬声器的好坏 194

310．几种常用家电外文标记的识别 194

311．录音机和磁带上的外文标记的识别 195

312．劣质冰箱保护器、家用自动稳压器种种 198

313．冰箱保护器、家用自动稳压器的质量鉴别 200

五、日杂百货、化妆用品、家具 202

314．多用整发器的挑选 202

315．电吹风的挑选 202

316．微型暖炉的挑选 203

317．家用电热器具的挑选 204

318．电熨斗的挑选 204

319．家用电热毯的质量鉴别 205

320．电动剃须刀的质量鉴别 206

321．识别伪劣扣式电池 207

322．电池的挑选 208

323．电子打火机的挑选 209

324．压力锅的挑选 209

325．气压式保温瓶的挑选 210

326．铝制品的质量鉴别 211

327．铝锅的选购 212

328．铁锅的质量鉴别 212

329．检验保温瓶的保温质量 213

330．日用瓷器的质量鉴别 214

331．艺术陶瓷制品的质量鉴别 215

332．禹县钧瓷的挑选 215

333．折扇的挑选 216

334．鉴别草席的质量 216

335．凉席的挑选 217

336．竹席的挑选 217

337．水竹凉席的质量鉴别 218

338．剪刀优劣识别 218

339．菜刀质量的鉴别 219

340．伞的质量鉴别 219

341．坤包的挑选 220

342．假牛皮腰带的识别 220

343．搪瓷制品的挑选 221

344．识别锑搪瓷和钛搪瓷制品 221

345．筷子的挑选 222

346．玻璃饮具的质量鉴别 222

347．玻璃杯的挑选 223

348．砂锅的质量鉴别 224

349．日光灯的质量鉴别 224

350．家用灯饰的选购 225

351．白炽灯泡的挑选 226

352．皮箱的挑选要诀 227

353．塑料包装盒的鉴别 227

354．识别塑料袋有毒无毒 228

355．塑料制品燃烧鉴别法 229

356．识别有毒蚊香 230

357．蚊香优劣识别法 231

358．灶具点火器质量的鉴别 232

359．按摩器的选购 232

360．卫生纸的挑选 232

361．不锈钢器皿的挑选 233

362 识别真假不锈钢炊具 233

363．泡菜坛的挑选 234

364．花盆的选购 234

365．肥皂的质量鉴别 235

366．劣质洗衣粉的鉴别 236

367．纱窗的挑选 236

368．化妆品的变质及鉴别 237

369．雪花膏的质量鉴别 238

370．冷霜的质量鉴别 238

371．奶液的质量鉴别 238

372．口红的质量鉴别 239

373．“紫罗兰”药制沉香粉真伪识别 239

374．“郁美净”西林蜜真伪识别 239

375．“牡丹”雪花膏真伪识别 239

376．“永芳”美容霜真伪识别 240

377．香水和花露水的识别 240

378．护发用品质量的鉴别 240

379．进口粉饼真假识别 241

380．牙膏的质量鉴别 242

381．家具的质量鉴别 243

382．钢木家具的质量鉴别 244

383．金属家具的质量鉴别 244

384．金漆家具的挑选 245

385．沙发的挑选 245

386．地毯的挑选 246

387．“席梦思”床垫的挑选 246

388．纤维板的优劣识别 247

389．胶合板的质量鉴别 247

390．家具木材的挑选 249

391．家具玻璃镜的质量鉴别 249

392．茶色玻璃家具质量鉴别 250

393．塑料地板的选购 250

394．油漆及其稀释剂的选购 252

六、金银、宝石饰品、钞票 254

395．鉴别金银饰品的质量 254

396．黄金首饰的简易识别 254

397．识别黄金骗子 256

398．宝石的识别 256

399．玉石的品质鉴别 257

400．玉石首饰的质量鉴别 258

401．翡翠质量的鉴别 259

402．钻石质量的鉴别 260

403．玛瑙品种的识别 261

404．水晶品质的鉴别 261

405．鉴别珍珠首饰的品质 262

406．珍珠项链的挑选 262

407．戒指的挑选 263

408．识别象牙和骨刻首饰 263

409．钞票真伪的识别 264

410．识别大面额假币 265

411．识别真假人民币 265

412．识别真假美钞 266

413．“改票”美元的识别 267

414．识别真假金币 267

415．识别真假港币 267

416．识别真假银元 268

417．黄金的鉴别 269

418．识别假粮票 269

419．邮票品相的鉴别 270

420．识别邮票的真伪 271

七、文化用品、乐器、钟表、眼镜、玩具 273

421．识别非法出版物 273

422．照相机的挑选 274

423．录像带的优劣识别 274

424．鉴别彩电防护玻璃的质量 275

425．识别TDK录音磁带 275

426．盒式录音磁带优劣识别 276

427．识别真假原装磁带 278

428．磁带优劣目测法 278

429．识别三种磁带的标记 279

430．“太平洋”磁带真假识别 280

431．鉴别真假“838”计算器质量 281

432．一般型电子计算器的选购 281

433．假“富士”彩卷的识别 283

434．景泰蓝的挑选 284

435．照相簿的挑选 284

436．鉴别墨的质量 285

437．毛笔的选购 285

438．自来水笔的挑选 286

439．钢琴的质量鉴别 287

440．电子琴的质量鉴别 289

441．儿童小提琴的挑选 290

442．手风琴的挑选 290

443．管乐器的挑选 291

444．小提琴的挑选 293

445．吉它的挑选 294

446．识别冒牌手表 294

447．饰金表壳的识别 297

448．手表真伪快速鉴别法 298

449．识别防震与不防震手表 298

450．真假“双狮”手表识别 299

451．真假“上海”牌女表的识别 299

452．“海鸥”牌手表的识别 299

453．石英钟的挑选 300

454．座钟的挑选 301

455．闹钟的挑选 302

456．识别机械手表的等级和性能特征 302

457．识别变色镜的优劣 303

458．眼镜架的优劣识别 304

459．眼镜架的质量鉴别 305

460．眼镜链的挑选 306

461．玩具的质量鉴别 306

462．挑选儿童轿车 307

463．电子玩具质量鉴别 308

464．袖珍电子游戏机的挑选 308

465．鞭炮的选购 308

466．浏阳花炮的真假识别 309

八、贵重药品 311

467．药品的鉴别 311

468．识别真假药品的要点 313

469．真假“101”的识别 314

470．识别山参的真伪 314

471．识别冒牌的“新开河”人参 315

472．麝香的优劣及识别 316

473．鹿茸的挑选 316

474．蛤什蟆油质量的鉴别 317

475．真假蜂王浆的识别 317

476．蜂蜜质量鉴别 318

477．假龟板的识别 319

478．假甲片的识别 319

479．假鹿鞭的识别 319

480．假羚羊角的识别 319

481．虎骨真伪识别 319

482．虎鞭真伪识别 320

483．熊胆真伪识别 320

484．琥珀真伪识别 320

485．阿胶真伪识别 320

486．蛤蚧真伪识别 321

487．蟾酥真伪识别 322

488．马宝的识别 322

489．丑宝的识别 322

490．狗宝的识别 323

491．伪药之首——商陆的识别 323

492．番红花真伪识别 324

493．白术真伪识别 325

494．三七真伪识别 325

495．山药的挑选 325

496．沉香的识别 326

497．当归的识别 326

498．枸杞的识别 326

499．川贝母真伪识别 326

500．冬虫夏草真伪识别 327

501．八角茴香真伪识别 328

502．天麻真伪识别 329

503．杜仲真伪识别 329

504．大黄真伪识别 329

505．珍珠真伪识别 330

506．沙苑子真伪识别 330

507．黄芪真伪识别 331

508．柴胡真伪识别 331

509．桔梗真伪识别 331

九、生产资料及其它 332

510．农机用油料简易识别法 332

511．农用塑料薄膜的挑选 333

512．砖块质量的鉴别 333

513．水泥质量的鉴别 334

514．石灰质量的鉴别 334

515．玻璃质量的鉴别 334

516．石棉水泥屋瓦面质量的鉴别 334

517．识别钢材 335

518．鉴别轴承的伪劣 335

519．挑选旧手扶拖拉机 336

520．挑选新手扶拖拉机 337

521．识别冒牌化肥 338

522．识别过磷酸钙的优劣 338

523．识别伪劣兽药 339

524．真假农药的识别 339

525．鉴别农药失效 340

526．玉米种子的优劣识别 341

527．玉米、高粱染病种子的识别 342

528．鉴别银耳菌种的优劣 342

529．野生磨菇采食须知 343

530．鱼粉真假识别 344

531．真假添加剂的识别 344

532．识别掺砂土的糠麸 345

533．识别掺水的玉米面、糠麸 345

534．低产鸡的识别 345

535．雏鸡的挑选 346

536．识别三黄鸡 347

537．种鸡蛋的挑选 347

538．辨别鸭雏雌雄的方法 347

539．良种种兔的鉴别标准 348

540．高产绵羊优劣识别 349

541．识别“痘猪” 350

542．识别有病仔猪 351

543．挑选仔猪 351

十、花、鸟、鱼、钓具 352

544．识别雌雄鸽 352

545．金鱼优劣识别 353

546．识别金鱼的雌雄 353

547．鲜花的选购要点 354

548．君子兰花品种优劣识别要点 354

549．钓具的选购 355

550．钓鱼线的选购 356

附录 357

1．国务院规定不准上市出售的物品 357

2．选购商品要注意生产许可证 357

3．商品实行“三包”的规定 358

4．识别国际优质标记和认证标志 359

5．识别我国产品质量认证标志 359

6．识别“优”字产品标志 361

7．消费十戒 362

8．消费者怎样做到不上当受骗 363

9．辨识假秤 364

10．消费者遇到商品质量问题应向哪些部门举报 364

11．如何打质量“官司” 365

12．消费者如何向技术监督部门投诉 368

13．消费者如何写投诉信 369

14．什么是伪劣商品 369

15．如何识别假冒商品 370

16．防购“冒牌货”一法 371