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第一章 商业企业的组织 1

第一节 商业企业在本部门中的地位和作用 1

第一篇 商业企业的系统管理 1

第二节 商业企业的任务和职能 5

第三节 商业企业的分类及不同类型企业的效率 11

第四节 建立商业企业的经济前提 17

第五节 商业企业的组织结构 19

第六节 商业企业的规模和等级 33

第二章 管理的原则和职能 40

第一节 商业企业的管理原则 40

第二节 商业企业的管理职能 50

第一节 管理方法 63

第三章 现代化管理方法和信息系统 63

第二节 商业企业的信息系统 72

第三节 科室工作和文件周转的组织 77

第二篇 营业单位的管理 80

第四章 商业企业营业网点的组织 80

第一节 商业网的分类 80

第二节 零售商业网的专业化 85

第三节 商业网的定型化 92

第四节 商业网的布局 101

第五节 商业面积和投资需要量的确定；效率指标 105

第五章 商店的管理和功能 110

第一节 商店的管理；商店操作过程的合理化 110

第二节 商店的内部组织及当前发展趋势；物质和经济能力 113

第三节 商店能力和所需设备的确定 125

第四节 商店的功能和效益 133

第六章 商品仓库的管理和功能 136

第一节 商品仓库的作用、职能和分类 136

第二节 商品仓库管理的现代化趋势 140

第三节 商品仓库的分布 143

第四节 商品仓库的构造和功能 147

第五节 商品仓库所需面积的计算 151

第三篇 商业企业经济活动的管理 153

第七章 商品零售 153

第六节 商品仓库设备需要量及其使用效率的确定 157

第一节 商品出售前的准备 163

第二节 商品零售形式 165

第三节 商业服务的补充形式和社会性服务 175

第四节 商品推销技术 179

第八章 商业企业的计划 185

第一节 商业企业经济活动的计划 185

第二节 零售商品流通计划的编制和依据 189

第三节 商品零售计划的编制和依据 198

第九章 商品供应的管理和计划 204

第一节 商业企业和商业单位商品品种的调配 204

第二节 商业单位商品供应的组织 211

第三节 商品储存计划 218

第四节 进货计划 229

第一节 公共饮食企业的作用和结构 232

第十章 公共饮食企业活动的管理 232

第二节 公共饮食企业所属单位及其布局 235

第三节 公共饮食企业内部生产和服务活动的组织 238

第四节 公共饮食企业商品流通计划的特点 244

第十一章 商业企业的劳动管理和劳动计划 247

第一节 人力资源；劳动的科学组织和管理原则 247

第二节 商业企业内部的劳动分工 257

第三节 商业单位的劳动生产率 261

第四节 劳动定额管理 265

第五节 商业企业职工的报酬形式 268

第六节 劳动和报酬计划 273

第一节 用合同形式规定经济关系的重要性 278

第十二章 商业企业与供货单位和用户合同关系的组织 278

第二节 经济合同的种类和内容 280

第三节 签订与履行合同的方法 282

第四节 商品运动组织的最优化 291

第二节 商品运动形式的确定 294

第十三章 批发企业的商品销售 298

第一节 商品销售形式 298

第二节 分发仓库商品销售的组织 303

第三节 批发商业企业的经济计划及其依据；商品销售计划 307

第十四章 批发企业和商品采购 311

第一节 商品采购的组织 311

第二节 商品储存的管理 314

第三节 进货计划 318

第十五章 商品的接收、保管和供应 320

第一节 商品仓储工作的合理组织 320

第二节 商品的验收 321

第三节 商品保管的一般标准 329

第四节 商品损耗及降低损耗的办法 332

第五节 供货和发货的组织 336

第十六章 包装物周转和商品运输的管理和计划 339

第一节 包装物的分类和功能 339

第二节 包装物周转的最优化 345

第三节 运输的作用和组织 349

第四节 运输I具使用的最优化 352

第五节 商品运输计划 360

第六节 商品运输的托盘化和集装箱化 361

第四篇 商业企业的财务自理 366

第十七章 商业企业的流通费用 366

第一节 商业企业的经济效益和社会效益 366

第二节 商业企业流通费用的结构和指标 367

第三节 降低流通费用的途径 371

第四节 流通费用的计划 374

第十八章 商业企业的收支预算 381

第一节 商业企业的经济财务自理 381

第二节 收支预算——财务自理的重要组成部分 382

第三节 商业企业利润的形成与计划 388

第四节 提高商业企业效益的途径 395