宴客菜138道PDF电子书下载

清爽凉菜 4

1夫妻肺片 4

2口水鸡 5

3盐水鸭 6

4白煮肉 7

5五香熏鱼 8

6五香牛肉 9

7五香卤猪肝 10

8醋椒海蜇 11

9香卤鸭脖 12

10蜜汁藕 13

11水煮鱼 14

12清蒸草鱼 15

13豆瓣鲤鱼 16

14秘制带鱼 17

15剁椒鱼头 18

16老干妈炒鱿鱼 19

17清蒸大螃蟹 20

18油焖大虾 21

19番茄炒虾仁 22

20香辣田螺 23

21豉椒蒸扇贝 24

22炒耳丝 25

23生爆盐煎肉 26

24京酱肉丝 27

25糯米蒸排骨 28

26啤酒鸭 29

27宫爆鸡丁 30

28贵妃鸡翅 31

29黑椒煎牛排 32

30葱爆羊肉 33

31泡椒牛蛙 34

32荷兰豆炒腰花 35

33蚝油牛肉 36

34四喜丸子 37

35西芹百合 38

36拔丝莲子 39

滋补汤羹 40

37花生猪蹄汤 40

38鱼头豆腐汤 41

39罗宋汤 42

40上汤炖八珍 43

41三才老鸡煲 44

42萝卜牛腩煲 45

43白玉猪肚煲 46

44火腿鲜笋汤 47

45蟹黄腐羹 48

46酒酿蛋羹 48

地道家乡菜 49

川菜 49

47四川泡菜 49

48毛血旺 49

49回锅肉 50

50麻婆豆腐 50

51鱼香肉丝 51

52重庆辣子鸡 51

湘菜 52

53农家小炒肉 52

54东安子鸡 52

55酸豆角炒肉末 53

56毛氏红烧肉 53

57萝卜干炒腊肉 54

58腊味合蒸 54

59白椒炒牛肉 55

60酸辣大肠 55

闽菜 56

61荔枝肉 56

62糟爆排骨 56

63清炖石斑鱼 57

64盐酥虾 57

65响铃肉 58

66生炒土笋 58

徽菜 59

67腐乳爆肉 59

68糯米鸭条 59

69徽州蒸鸡 60

70腌鲜鳜鱼 60

粤菜 61

71白灼虾 61

72生炒酥肚 61

73掌上明珠 62

74群鱼追月 62

75长久鸡片 63

76虾蛋彩盘 63

淮菜 64

77大煮干丝 64

78八宝葫芦鸭 64

79蟹粉狮子头 65

80水晶肴蹄 65

81元宝虾 66

82西湖醋鱼 66

83梅菜烧肉 67

84脆皮鸡 67

85东坡肉 68

86钱江肉丝 68

鄂菜 69

87珍珠丸子 69

88宫保藕丁 69

89酸菜煮泥鳅 70

90黄豆炖猪蹄 70

91红菜薹炒腊肉 71

92豌豆辣牛肉 71

鲁菜 72

93挂霜丸子 72

94九转大肠 72

95油爆双脆 73

96糖醋黄河鲤 73

吉洋祝福菜 74

97全家福 74

98金玉满堂 74

99红红火火 75

100丰收鱼米包 75

101吉祥豆腐 76

102五福临门 76

103大吉大利 77

104鸿运脆皮鸽 77

105富贵金钱鳗 78

106三财及第 78

107马到成功 79

108步步高升 79

109状元及第粥 80

110一枝独秀 80

111鱿鱼顺风 81

112兄弟全鱼 81

113鸳鸯灯盏 82

114心心相印 82

115百合鲫鱼汤 83

116相思莴笋 83

花样主食 84

117炸酱面 84

118素三丝炒面 84

119打卤面 85

120鸡蛋饼 85

121糊塌子 86

122家常烙饼 86

123葱油饼 87

124双麻酥饼 87

125蜂巢玉米 88

126宫灯麻团 88

127象形南瓜 89

128虾仁蒸饺 89

129鸿运酥 90

130翡翠烧卖 90

131扬州炒饭 91

132红椒牛肉饭 91

133羊肉抓饭 92

134香菇蛋炒饭 92

135锅贴 93

136生煎包 93

137韭菜盒子 94

138三鲜炒米粉 94

不可不知的烹饪秘诀 95