西餐的学问PDF电子书下载

第一部分 西餐规则 1

第一章 基本修养 3

第二章 基本程序 10

第三章 葡萄酒 15

第四章 餐具布置 26

第五章 吃的方式 33

第二部分 美食佳肴 45

第六章 餐前小吃 47

第七章 羹汤 60

第八章 主菜 70

第九章 色拉 98

第十章 甜食 114

第十一章 咖啡和茶 139

第三部分 其他情景 151

第十二章 其他场合 153

第十三章 鸡尾酒 179

第十四章 特殊食物 202