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第一章　职业健康常识 1

1　为什么说把握健康要靠自己 1

2　什么是现代健康 3

3　为什么说生气会损害健康 6

4　为什么上班族要遵守睡眠时间 7

5　为什么上班族应该多流一些汗 8

6　为什么上班族要锻炼脚部 10

7　为什么上班族不能熬夜 11

8　为什么上班族不要吃街头食品 12

9　为什么上班族最好不佩戴首饰 14

10　为什么疲劳时不宜吸烟、饮酒 15

11　为什么上班族要保持幽默感 16

12　为什么职业女性不宜穿高跟鞋 17

13　为什么一定要注意衣兜卫生 18

14　上班族怎样调整时差 19

15　为什么要重视钱币对疾病的传播 21

16　人体水的来源有哪些，需要量是多少 21

17　蛋白质的生理功能有哪些 22

18　蛋白质的推荐供给量及食物来源是什么 23

19　食物纤维的生理功能及含纤维的食物有哪些 24

20　维生素A的生理功能及含维生素A的食物有哪些 25

21　维生素C的生理功能及含维生素C的食物有哪些 26

22　维生素D的生理功能及含维生素D的食物有哪些 27

23　维生素E的生理功能及含维生素E的食物有哪些 28

24　维生素B1的生理功能及含维生素B1的食物有哪些 28

25　维生素B2的生理功能及含维生素B2的食物有哪些 29

26　维生素PP的生理功能及含维生素PP的食物有哪些 30

27　维生素K的生理功能及含维生素K的食物有哪些 30

28　糖类的生理功能有哪些 31

29　人体对糖的需要量是多少，含糖食物有哪些 32

30　脂肪的生理功能有哪些 32

31　脂肪的推荐供给量是多少，含脂肪食物有哪些 34

32　人体内的热量是如何消耗的 34

33　成年人热量推荐供给量是多少 35

34　锌的生理功能及食物来源有哪些 36

35　钙的生理功能及食物来源有哪些 38

36　碘的生理功能及食物来源有哪些 40

37　氟的生理功能、需要量、食物来源有哪些 41

38　镁的生理功能、需要量、食物来源有哪些 42

39　磷的生理功能、需要量、食物来源有哪些 42

40　硒的生理功能、需要量、食物来源有哪些 43

41　铁的生理功能及食物来源有哪些 43

42　铜的生理功能及食物来源有哪些 46

43　钠、钾、氯的生理功能有哪些 48

44　钼、锰、铬、钴、镍、钒、锡、锶、硅的生理功能和供给量是多少 49

第二章　亚健康状态 51

1　什么是亚健康状态 51

2　引起亚健康的原因有哪些 53

3　亚健康状态的防治措施有哪些 59

第三章　各种工作性质的职业健康 67

1　脑力劳动的种类对人体有什么影响 67

2　早餐对脑力劳动者有什么影响 68

3　如何安排脑力劳动者的营养供给 69

4　脑力劳动者的季节食谱怎样安排 72

5　采矿作业人员有哪些常见病 73

6　怎样安排采矿作业者的营养素供给 73

7　为什么矿工实行一日三餐制 74

8　采矿作业对人体营养代谢有哪些影响 75

9　高原作业对人体有哪些影响 75

10　怎样安排高原作业者营养素供给 76

11　高原作业对人体营养代谢有哪些影响 77

12　矽尘作业的种类有哪些 80

13　为什么矽尘作业会使人得矽肺病 81

14　怎样安排矽肺患者饮食 82

15　高温作业对人体危害有哪些 83

16　怎样安排高温作业时营养素供给 83

17　高温作业对人体营养代谢有哪些影响 86

18　低温作业种类有哪些 88

19　低温作业者的营养供给有哪些变化 88

20　低温作业者的生理功能有哪些变化 90

21　怎样安排低温作业者营养素供给 91

22　什么是震动和噪声作业 92

23　怎样安排震动作业者营养供给 93

24　怎样安排噪声作业者营养供给 94

25　震动和噪声对人体健康有什么影响 95

26　什么是汽油作业 96

27　汽油作业对人体有哪些危害 96

28　怎样安排汽油作业者营养供给 97

29　什么是高频、微波作业 98

30　高频、微波作业对人体健康有哪些影响 98

31　高频、微波作业者营养素供给量是多少 99

32　什么是放射性作业 100

33　放射性作业对人体有哪些危害 101

34　放射性作业者营养素需要量是多少 102

35　放射性作业对人体代谢有哪些影响 103

36　飞行对人体消化功能有哪些影响 109

37　怎样安排飞行人员营养素供给 110

38　飞行对飞行员代谢有哪些影响 111

39　航海作业对人体有哪些影响 113

40　怎样安排航海人员营养素供给 115

41　潜水作业对人体有哪些危害 117

42　怎样安排潜水作业者营养素供给 118

43　潜水作业对人体代谢有哪些影响 119

44　运动对人体的影响有哪些 120

45　怎样安排运动员的营养供给 122

第四章　各种职业的心理健康 129

1　心理健康的标准有哪些 129

2　影响心理健康的因素有哪些 132

3　为什么要进行情绪的调节 138

4　为什么要学会理解和容忍 141

5　自我意识的调节内容有哪些 143

6　为什么说要珍惜年龄优势、把握机遇 147

7　什么是发扬团队精神、精诚合作 149

8　怎样拓宽兴趣广度、勤于思索 150

9　怎样正视名利和毁誉 152

10　怎样克服惰性、确立合适目标 155

11　怎样减少嫉妒 157

12　怎样自制、合理约束自己 158

13　女性怎样学会给自己减压 160

14　白领心理减负的原则是什么 161

15　肥胖女性怎样进行心理调适 162

16　为什么不发愁的女人更美丽 163

17　怎样调适厌职情绪 164

18　什么是“家庭纷争”的原则 166

19　丈夫的心理与妻子的对策有哪些 168

20　为什么恩爱夫妻之间距离产生美 168

21　婚外恋的产生原因和认知调节有哪些 169

22　心理异常的定义和分类有哪些 172

23　心理异常的主要表现有哪些 173

24　抑郁症的含义和表现是什么 175

25　抑郁症的成因及防治措施有哪些 176

26　神经衰弱的含义和表现是什么 178

27　神经衰弱的成因及防治措施有哪些 180

28　神经症的含义和表现是什么 180

29　神经症的成因有哪些 183

30　怎样防治神经症 183

31　心理自卫机制怎样运用 185

第五章　职业病及其防治 189

1　如何防治颈椎病 189

2　如何防治肩周炎 192

3　如何防治慢性腰肌劳损 195

4　如何防治慢性疲劳综合征 197

5　如何防治空调综合征 200

6　如何防治计算机综合征 202

7　如何防治腱鞘炎 206

8　如何防治肱骨外上髁炎 207

9　如何防治居室病 209

10　如何防治黑色星期一 210

11　如何防治大楼综合征 212

12　如何防治信息污染综合征 213

13　如何防治时差病 216

14　如何防治轮班制工作综合征 218

15　如何防治肥胖症 221

16　如何防治高脂血症 223

17　如何防治高血压病 225

第六章　各种职业病的饮食调适 228

1　怎样安排饮食调适记忆力减退 228

2　记忆力减退的饮食调养方有哪些 229

3　怎样安排饮食调适视力减退 231

4　视力减退的饮食调养方有哪些 232

5　高脂血症的饮食调养方有哪些 233

6　慢性咽喉炎的饮食调养方有哪些 236

7　怎样安排饮食调适矿工煤气中毒 238

8　治疗矿工煤气中毒的饮食调养方有哪些 239

9　怎样安排饮食调适矿工感冒 240

10　治疗矿工风寒感冒的饮食调养方有哪些 242

11　治疗矿工风热感冒的饮食调养方有哪些 244

12　治疗矿工暑湿感冒的饮食调养方有哪些 245

13　怎样安排饮食调适矿工慢性胃炎 246

14　矿工脾胃虚寒型慢性胃炎的饮食调养方有哪些 248

15　矿工肝气犯胃型慢性胃炎的饮食调养方有哪些 250

16　矿工胃热阴虚型慢性胃炎的饮食调养方有哪些 251

17　怎样安排饮食调适矿工慢性支气管炎 252

18　矿工寒证型迁延期慢性支气管炎调养方有哪些 253

19　矿工热证型迁延期慢性支气管炎调养方有哪些 256

20　矿工慢性支气管炎缓解期的饮食调养方有哪些 258

21　怎样安排高原作业者的饮食 260

22　高原作业食欲不振者的饮食调养方有哪些 261

23　怎样安排饮食调适高原作业者铁不足 263

24 怎样安排矽肺病人的饮食 264

25 治疗矽肺的饮食调养方有哪些 265

26 矽肺病人如何辩证选用饮食调养方 267

27 治疗矽肺所致肺心病的饮食调养方有哪些 268

28 治疗矽肺并发肺结核的饮食调养方有哪些 273

29 怎样安排防治高温作业者中暑的饮食 277

30 治疗高温作业者中暑的饮食调养方有哪些 279

31 预防高温作业者中暑的饮食调养方有哪些 282

32 怎样安排低温作业者患冻疮时的饮食 284

33 怎样安排低温作业者的饮食 285

34 怎样安排震动和噪声作业防治耳聋的调养饮食 285

35 怎样安排震动和噪声作业维生素B6缺乏的饮食 286

36 震动和噪声作业者防治耳聋饮食调养方有哪些 287

37 怎样安排汽油作业者的调养饮食 288

38 汽油作业者神经衰弱的饮食调养方有哪些 289

39 怎样安排高频、微波作业者的调养饮食 290

40 高频、微波作业者白内障的饮食调养方有哪些 291

41 治疗高频、微波损伤的饮食调养方有哪些 293

42 高频、微波作业者月经不调的饮食调养方有哪些 295

43 高频、微波作业者男性性功能减退调养方有哪些 297

44 高频、微波作业者神经衰弱的饮食调养方有哪些 300

45 怎样安排放射性作业者的调养饮食 301

46 能减轻外照射损伤的食用制剂有哪些 302

47 治疗慢性放射性损伤的饮食调养方有哪些 304

48 促进放射性核素排出的饮食调养原则有哪些 306

49 放射性白细胞减少症的饮食调养方有哪些 308

50 怎样安排飞行人员冬季飞行时的调养饮食 310

51 怎样安排飞行人员夏季飞行时的调养饮食 311

52 怎样安排飞行人员长途飞行时的调养饮食 312

53 怎样安排飞行人员夜间飞行时的调养饮食 312

54 飞行人员动脉粥样硬化的饮食调养方有哪些 313

55 飞行人员胃肠功能紊乱的饮食调养方有哪些 315

56 怎样安排航海人员的调养饮食 316

57 怎样安排肥胖海员的调养饮食 316

58 航海人员肥胖的饮食调养方有哪些 318

59 怎样安排航海人员维生素B1缺乏的调养饮食 320

60 航海人员维生素B1缺乏的饮食调养方有哪些 321

61 怎样安排预防航海人员维生素C缺乏的饮食 322

62 航海人员坏血病的饮食调养方有哪些 322

63 怎样安排潜水作业者的调养饮食 323

64 如何运用乙醇疗法救治急性减压病 324

65 潜水作业前、后有的饮食有哪些注意事项 325

66 怎样安排运动员的一般调养饮食 326

67 怎样安排运动员比赛前后的调养饮食 327

68 怎样安排运动员比赛期的调养饮食 328

69 怎样安排运动员的进食时间和食量分配 331

70 怎样安排运动性贫血的调养饮食 332

71 运动性贫血的饮食调养方有哪些 334

72 运动员适用的营养补剂有哪些 335

第七章 食物的营养及药用价值 339

1 白菜的营养及药用价值 339

2 韭菜的营养及药用价值 340

3 萝卜的营养及药用价值 340

4 黑木耳的营养及药用价值 341

5 冬瓜的营养及药用价值 342

6 黄瓜的营养及药用价值 343

7 番茄的营养及药用价值 344

8 土豆的营养及药用价值 345

9 菠菜的营养及药用价值 345

10 鲤鱼的营养及药用价值 346

11 鲫鱼的营养及药用价值 347

12 带鱼的营养及药用价值 348

13 墨鱼的营养及药用价值 348

14 螃蟹的营养及药用价值 349

15 鳖和龟的营养及药用价值 350

16 海带的营养及药用价值 351

17 紫菜的营养及药用价值 352

18 鸡肉的营养及药用价值 353

19 鸭肉的营养及药用价值 354

20 鸽肉的营养及药用价值 355

21 鸡蛋的营养及药用价值 355

22 猪肉的营养及药用价值 356

23 牛肉的营养及药用价值 358

24 羊肉的营养及药用价值 359

25 大米的营养及药用价值 360

26 小米的营养及药用价值 361

27 小麦的营养及药用价值 362

28 花生的营养及药用价值 363

29 黄豆的营养及药用价值 364

30 玉米的营养及药用价值 365

31 辣椒的营养及药用价值 366

32 花椒的营养及药用价值 368

33 酱油的营养及药用价值 368

34 醋的营养及药用价值 368

35 白糖的营养及药用价值 369

36 葱的营养及药用价值 369

37 姜的营养及药用价值 370

38 苹果的营养及药用价值 371

39 梨的营养及药用价值 372

40 桃的营养及药用价值 372

41 柑橘的营养及药用价值 373

42 西瓜的营养及药用价值 374

43 葡萄的营养及药用价值 374

44 柿子的营养及药用价值 375

45 荔枝的营养及药用价值 376

46 枣的营养及药用价值 376

47 核桃的营养及药用价值 377

参考文献 379