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菜肴围边技艺
菜肴围边技艺

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:彭进,潘胜利编著
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7536452608
  • 页数:123 页
图书介绍:本书介绍菜肴围边的作用、原则、图例及其操作步骤。
《菜肴围边技艺》目录

湖边小憩 1

凤凰戏牡丹 2

心心相映 3

彩虹 4

龙眼鱼 5

鸽 6

成双成对 7

双菊 8

兰草花 10

彩云 11

一串红 12

仙人掌 14

龙 15

飞龙 16

彩环 17

大雁南飞 18

蛙鸣 20

双丰收 21

秋实 22

环浪 24

迎春 25

菊丝 26

秋菊蟹 27

双色花 28

百合 30

鸳鸯花 31

玉兰 32

一点红 33

水草花 34

迎宾 35

蝈蝈 36

麦穗 38

一品红 39

红牡丹 40

睡莲 42

映山红 44

三色彩球 45

彩珠麦穗 46

友情 47

围边佛手 48

争春 49

鸡冠花 50

凤冠 52

翡翠花 54

小红花 55

草莓 56

彩珠 57

友谊之花 58

蝶舞 59

一帆风顺 60

蛙 62

丹凤眼 64

金鱼戏水 65

梅 66

大团圆 67

孔雀 68

月芽花 69

凤 70

花冠 72

寒菊 73

花环 74

追逐 75

奔月 76

葡萄叶 77

寿桃 78

八角花边 79

大丽花 80

荷 82

玉兔 83

葡萄 84

白鹅 85

鹤恋 86

树叶 87

花环 88

龙爪菊 89

雪莲 90

多彩花边 92

兰草花边 93

秋菊 94

寿 95

仙鹤洗翅 96

对虾 97

国色天香 98

凤凰 99

菊 100

菊展 102

葫芦 103

牵牛花 104

戏水 105

天鹅 106

葫芦金鱼 107

蛙戏荷花 108

金鱼戏游 109

牡丹花 110

白菊 112

红苕花 113

花卉 114

月季 115

虾乐 116

虾趣 117

群鹤 118

孔雀 119

含苞待放 120

凤尾 122

月牙 123

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