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上海美食寻踪
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经济

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  • 作 者:洪丕谟著;姜玉珍编
  • 出 版 社:上海:上海远东出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7807064331
  • 页数:227 页
图书介绍:本书为“洪丕谟饮食随笔”之一,分上海滩各地特色菜馆、特色专吃、书斋面点、品味西菜等。
《上海美食寻踪》目录
标签:寻踪 美食

上海滩各地特色菜馆 1

品尝京菜燕云楼 3

本帮牛耳德兴馆 6

沪菜难忘老饭店 8

老隆兴吃本帮菜 10

众芳竞秀绿波廊 13

人民饭店苏锡菜 15

扬州饭店好风光 17

镇扬酒楼老半斋 19

川扬菜馆梅龙镇 21

百年老店杏花楼 23

广帮特色南新雅 26

美心酒家粤菜美 29

绿杨村品川扬菜 31

老店新开富丽华 33

状元楼吃宁波菜 35

作客沪东状元楼 37

海仑宾馆上海菜 40

锦江饭店就餐记 42

建工锦江大酒店 44

烤鸭飘香全聚德 46

锦亭酒店海派菜 48

江浙沪菜美林阁 50

菜肴美味小南国 53

年年有余大酒店 56

金粤渔村吃住玩 59

杭菜新秀张生记 61

咸亨酒店绍兴菜 64

海派湘菜浏阳河 67

大富贵吃徽州菜 70

天香楼老店新开 73

上海裕记进餐记 75

青浦老地方食府 77

特色专吃 79

吃蟹祖宗王宝和 81

羊肉王牌洪长兴 83

海逸海鲜大酒家 85

接风唐宫海鲜舫 87

天目湖沙锅鱼头 89

来来中药鱼头火锅 91

绿杨村尝丁香鸡 93

王中王打吃鸡牌 95

江苏饭店盐水鸭 97

申城茶菜“天天旺” 100

天钥桥路“家常饭” 103

菜饭双档文庙路 105

圣诞夜吃烤火鸡 108

枫泾丁蹄招牌老 111

大吃海鲜芦潮港 113

异国风味 117

春申江畔西菜馆 119

法式西餐红房子 122

西菜名牌喜来临 124

Always Cafe餐厅酒吧 126

樱花料理东瀛菜 129

日本料理一番馆 134

韩国料理韩林尝 137

希尔顿吃BRUNCH 140

占尽风光肯德基 143

素斋面点 147

素斋龙头功德林 149

品素春风得月楼 152

沪上觉林蔬食处 155

中秋吃素玉佛寺 157

难忘素斋静安寺 160

吃面大王沧浪亭 162

吴越人家尝好面 164

点心好吃王家沙 167

排骨年糕“鲜得来” 169

风味小吃城隍庙 171

春宵小吃松云楼 173

品尝避风塘小吃 175

特色小吃上青浦 178

美食街景 181

刮目相看箬鳎鱼 183

桃花流水鳜鱼肥 186

鲜肥可口说青鱼 188

三月刀鱼成贵品 191

鲜嫩鲈鱼臻一流 193

提心吊胆吃河豚 196

风韵绝佳咸枪蟹 198

桌上风景河虾美 201

屏却毛蚶吃泥蚶 204

上海滩上美食街 206

海纳百川上海菜 208

杭菜抢滩大上海 211

家乡风味话甬菜 214

甬菜流行大上海 216

多味浓重绍兴菜 218

海派川菜有讲究 221

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