菜羹谈PDF电子书下载

自序 1

辋川诗意二十景 1

听说过孟宗哭竹的故事吗 4

长征路上灰灰菜 6

冬吃萝卜夏吃姜 一生不用上药房 8

三三得九 10

黄花褪束绿身长 12

吃豆腐 15

毛驴过处铃儿响 18

肥硕与嫩滑 21

红绿相映 24

姑娘爱吃发芽豆 26

百子冬瓜盅 28

红泥小火炉 31

十碗头 34

简易 36

出乎意料之外 38

爽国公 41

摇蚶 44

采蛎 46

如入鲍鱼之肆 48

不干不贝 50

好吃呒看相 52

鱼翔浅底 54

安乐窝 56

心入圣则怪 58

大海里的哲学家 60

烟幕弹 62

淡菜—花蕊也 64

曼妙丽人 66

蛤蜊党 68

黄鱼羹 70

咸菜大汤黄鱼 72

带鱼不上大雅之堂 74

鲻鱼 76

慢火出佳味 78

冰糖甲鱼和冰糖葫芦 80

捉弄刘姥姥 82

棒槌 84

江南鲜笋趁鲥鱼 86

酸 89

桃花流水鳜鱼肥 92

火候到时味自美 96

豆豉 98

培红鱼片 100

宋嫂鱼羹 102

葱汤麦饭两相宜 105

太湖银鱼 107

砂锅鱼头豆腐 109

莼鲈之思 111

莼菜鲈鱼羹 113

菊花鱼—刀工 116

芙蓉芙蓉二月开 118

鱼圆 120

胡桃壳坚乳肉肥 122

茉呀茉莉花 124

鹳雀有知亦应不食 126

小暑长鱼赛人参 128

要吃飞禽 还数鹌鹑 130

黄雀万里行头颅 132

雪芹何时动 春鸠行可脍 134

满畈野鸭和菱藕 137

山鸡 139

鸡是野的好 141

兔死狐悲 143

猴头蘑 145

绣球银耳 147

五月枇杷正满林 149

月中桂子落 151

红白容颜直到老 153

踏花归去马蹄香 155

杏仁豆腐非豆腐 157

叫化子童鸡 159

时闻采莲曲 不见采莲舟 162

心灵的鸡汤 164

腐朽化为神奇 166

白鲞会游 168

栗子补肾气 170

糟粕 172

凤爪 174

猫头鹰 176

芋鸭合煮 179

神仙鸭 鸭神仙 181

写经易鹅 83

王一品与张一品 186

挂羊头卖狗肉 188

慢著火 少著水 190

头伏火腿二伏鸡 三伏吃个金银蹄 192

绍兴霉干菜 194

甜甜蜜蜜 196

外脆里嫩 198

焦骨头 200

龙飞凤舞 202

哑巴子吃馄饨 心中有数 204

酥油转音为蓑衣 207

清河坊 210

小食名字纠纷 212

今夕是何夕 214

五月端午裹粽子 216

九九重阳登高山 219

腊八粥 221

蟹酿橙 223

荔枝白腰子 225

螺蛳壳里做道场 227

最好餐餐笋烧肉 230

候鸟与鲥鱼 233

跋 236