营养谬误PDF电子书下载

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作者：袁维康著
出版社：南昌：江西人民出版社
出版年份：2009
ISBN：9787210041030
页数：246 页

图书介绍：本书作者在探索了过千份医学文献和外国最新的研究数据后，针对一般大众已认为是常识的营养资讯，例如素食最健康、低脂饮食最健康、食豆类有益健康，进食高胆固醇及动物油脂食物会导致心血管病等等，严正指出，这些所谓的营养知识其实是错误的和没有根据的。作者并提出许多健康心得，帮助读者循真正有效的方法来强身健体。

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《营养谬误》目录

标签：谬误营养

CHAPTER 1　脂肪谬误开门七件事 2

大脂谎话 13

错怪胆固醇 24

脂肪的“四人帮” 49

宝物挂树上 63

CHAPTER 2　糖、淀粉质的谬误糖衣陷阱 72

致肥元凶 94

代糖臭史 101

CHAPTER 3　蛋白质的谬误素食神话幻灭 110

放心食蛋 130

黄豆忌食 139

CHAPTER 4　维生素的谬误丰衣足食的背后 146

信者失救 150

护体功臣 156

低维生素B的城市人 167

遗传缺陷 177

多食维生素D 187

医生眼中的维生素E 193

CHAPTER 5　真正医神——你自己悲情城市 210

禽流有感 215

细菌当补品 232

微波炉避之则吉 239

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