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补肾健体食谱
补肾健体食谱

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工业技术

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  • 作 者:蔡东联,曹翔主编
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7532366456
  • 页数:252 页
图书介绍:本书按照滋阴补益、补肾益精、强筋壮骨三部分,详尽介绍了近600种补肾健体食谱的原料配比、制法、功效和应用等内容。
《补肾健体食谱》目录

一、滋阴补益食谱 2

阿胶蜜粥 2

百合杏仁赤豆粥 2

鹅肉粥 2

蚝豉粥 3

龟版黑豆粥 3

龟肉粥 3

鸡蛋粥 4

鲇鱼粥 4

葡萄桑椹粥 5

肉末粥 5

沙参粥 5

山药地黄粥 6

松仁蜜粥 6

四汁蜜粥 6

酥蜜粥 7

天麻猪脑粥 7

天门冬粥 7

鸭汁粥 8

银耳红枣粥 8

银耳豉汁粥 8

粟米饭 9

蟹黄汤包 9

豌豆苗汤包 10

粟米丸子 10

黄豆粉鸡蛋饼 11

阿胶鸡蛋汤 11

白扁豆煨鸭汤 11

白菜干腐皮红枣汤 12

白鸽杞精汤 12

白兰花猪瘦肉汤 13

白鸭猪肉冬瓜汤 13

百合绿豆汤 13

治矽汤 14

猪肉胡萝卜汤 14

猪肉栗子汤 15

猪肉海参汤 15

猪肉蘑菇汤 15

猪肠槐花汤 16

猪胰玉米须汤 16

猪蹄花生汤 17

百合参耳汤 17

百合汤 17

豆腐蘑菇银耳汤 18

菠菜银耳汤 18

大蒜鸭蛋汤 19

当归山鸡汤 19

鹅肉补阴汤 19

番茄豆腐鱼丸汤 20

燕窝洋参汤 21

羊肚黑豆黄芪汤 21

野鸭花生冬瓜皮汤 21

银耳冰糖汤 22

银耳乌龙汤 22

玉竹猪瘦肉汤 23

鱼鳞汤 23

鸽肉山药玉竹汤 23

鸽肉银耳汤 24

蚝豉海带汤 24

黑豆黄芪汤 24

红枣乌梅汤 25

胡萝卜红枣汤 25

黄瓜秧鸡蛋汤 25

甲鱼羊肉汤 26

鲫鱼杏仁汤 26

甲鱼滋阴汤 27

莲实雪耳汤 27

鳗鱼山药汤 28

牡蛎芪麦汤 28

木耳芪枣汤 28

木耳柿饼汤 29

牛肉芪麦汤 29

人参银耳汤 30

沙参百合鸭汤 30

沙参山药汤 31

沙参玉竹猪肺汤 31

兔肉汤 31

乌龟肉汤 32

乌鸡虫草山药汤 32

乌鸡汤 33

雪梨菠菜根汤 33

牛奶芝麻蜂蜜羹 33

墨鱼桃仁羹 34

鲜莲鸭羹 34

海参冰糖羹 35

羊髓生地羹 35

银耳鸽蛋羹 35

银耳蛋羹 36

百合枇杷羹 36

银耳红枣羹 37

虫草炖乌鸡 37

鸡茸哈什蚂油 37

玉竹鸡 38

玉竹沙参焖鸭 38

鸭包口蘑 39

盐水鸭 40

桂茴酱鸭 40

京葱鸭块 41

双参老鸭 41

香酥肥鸭 42

西瓜鸭 42

八宝全鸭 43

桂花炖鸭 44

醋熘鹅块 44

淡菜炖白鹅 45

茶叶熏鹅脯 45

燕窝鹧鸪 46

炒墨鱼 46

鲜蘑泥鳅 47

天麻甲鱼 47

香菜炒墨鱼 48

地黄金龟 48

虫草沙参炖龟肉 49

酿田螺 49

洋葱炒蚌肉 50

山药炖蛤蜊 50

鸡丝汆蛎黄 51

鸡油扒鱿鱼 51

爆鱿鱼卷 52

清蒸鳗鱼 52

灵芝甲鱼 53

肉末烧鱿鱼 53

水晶淡菜 54

香菇干贝豆腐 54

炸荸荠盒 55

慈姑烧肉 55

刀豆烧肉 56

乳腐肉干 56

乳腐肉片 57

家常豆腐 57

黄精炖猪肉 58

荤酱丁 58

桂花肉 59

锅巴肉片 59

南瓜炒肉片 60

栗子炖猪肉 61

土豆烧肉 61

西瓜皮炒肉片 62

山楂肉干 62

淡菜蒸排骨 63

丁香排骨 63

冬笋黄瓜拌腰花 64

炒猪肺 64

川贝雪梨炖猪肺 65

参杞猫肉 65

西瓜瓤炒鸡蛋 66

人参鹌鹑蛋 66

甜酒酿蒸鸡蛋 66

淡菜炖鸡蛋 67

鸽蛋燕窝 67

黄瓜炒鸡蛋 68

红糖拌芝麻 68

夹沙梨 68

夹沙香蕉 69

酱西瓜皮 70

口蘑烧茭白 70

辣味菜心 71

凉拌三片 71

凉拌石花菜 72

蜜汁香蕉 72

蜜汁鸭梨 72

苜蓿炖豆腐 73

清蒸哈什蚂油 73

水浮莲烧豆腐 74

松子豆腐 74

丝瓜核桃仁 75

莴苣炒豆干 75

银耳炖豆腐 76

樱桃银耳 76

炸番茄 77

芝麻拌藕片 77

芝麻盐 78

腐竹鲜蘑 78

蜂蜜炖番木瓜 78

炖香蕉 79

白糖番茄 79

冰糖燕窝 79

银耳豆浆 80

牛奶蜂蜜饮 80

牛奶苹果蛋黄饮 81

沙枣蜜饮 81

首乌丹参蜂蜜饮 81

酥油茶 82

雪梨汁 82

西瓜番茄汁 83

丹参黄豆蜜汁 83

甘蔗莲藕汁 84

甘蔗萝卜汁 84

甘蔗姜汁 84

冬瓜子酒 85

双耳酒 85

阿胶蛋黄酒 85

鳖甲酒 86

刺梨蜜膏 86

二、补肾益精食谱 88

苁蓉菟丝羊脊粥 88

淡菜韭菜粥 88

冬虫夏草粥 89

羊肉粥 89

狗肉粥 89

枸杞叶羊肾粥 90

桂圆红枣莲子粥 90

海狗肾粥 91

海参鸡肉粥 91

核桃枸杞粥 91

鹿角胶粥 92

麻雀粥 92

韭菜粥 93

栗子糯米粥 93

肉苁蓉羊肉粥 93

肉苁蓉粥 94

肉桂米酒粥 94

芡实核桃红枣粥 95

三子麻雀粥 95

菟丝子粥 95

菟丝子鸡肝粥 96

虾米粥 96

羊骨韭菜粥 97

羊脊骨羊肾粥 97

羊外肾粥 97

益阳麻雀 98

益智仁粥 98

白切羊肉面 99

韭菜鸡蛋饼 99

麻雀肉饼 100

虾仁虫草汤 100

虾仁雀蛋汤 100

鲜蘑虾圆汤 101

香辣羊肉汤 101

雪莲花鸡汤 102

羊肉麻雀汤 102

羊肉雀蛋汤 103

羊肉虾米汤 103

羊肾巴戟锁阳汤 104

羊肾杜仲五味汤 104

羊外肾鹑蛋汤 104

壮阳鹿肉汤 105

虫草鲍鱼汤 105

豆瓣鳙鱼汤 106

豆豉苁蓉豆腐汤 106

枸杞羊肾汤 107

海马巴戟猪肉汤 107

核桃汤 107

甲鱼二子汤 108

鲤鱼子苁蓉汤 108

莲子猪肉汤 109

鹿茸麻雀汤 109

麻雀仙茅芡实汤 109

茅根麻雀汤 110

米酒虾米汤 110

泥鳅虾汤 111

牛尾鸡肉汤 111

杞鞭母鸡壮阳汤 112

双鞭壮阳汤 112

菟丝狗肉汤 113

菟丝鸡肝汤 114

猪肾核桃萸肉汤 114

芡实羹 114

三鲜海参羹 115

鹿茸海参羹 115

核桃栗子羹 116

苁蓉鹿肉羹 116

补肾莲子羹 116

补阳羊肾羹 117

苁蓉童子鸡 117

虫草炖鸡肉 118

豇豆炖鸡肉 118

龙马童子鸡 119

虾油炒鸡脯 119

三子鸡翅 120

芡实煮老鸭 120

杞核麻雀 121

虫草炖麻雀 121

淡菜炖麻雀 122

红烧麻雀 122

炸麻雀 122

桃仁鳜鱼 123

仙麦鱼片 123

黄精鳝丝 124

巴戟鳝丝 124

二仙蒸河鳗 125

豆豉泥鳅 125

翡翠虾仁 126

核桃虾仁 126

松子虾仁腐皮卷 126

虾仁炒韭菜 127

盐水虾 127

腐乳炝河虾 128

炖大虾 128

海米烧卷心菜 129

补阳虾米 129

金钩炝芹菜 130

烤对虾 130

虫草甲鱼 131

豆瓣海参 131

韭菜炒淡菜 132

韭菜炒蚕蛹 132

蒜苗炒肉丝 133

猪肉炖黄雀 133

猪肾骨脂核桃 134

参归腰子 134

苁蓉腰片 135

刀豆炒腰花 135

杜仲腰花 136

肝胰扒海参 136

红烧牛鞭 137

红焖羊肉 137

葱爆羊肉丁 138

嫩姜羊肉丝 138

薜荔羊肉 139

蒜泥羊肉 139

蒜烧狗肉 140

淡菜炖狗肉 140

狗脊炖狗肉 141

鹿茸香菇菜心 141

蘑菇鹿鞭 142

清蒸鹿胎 142

枸杞南枣鸡蛋 143

枸杞乌参鸽蛋 143

韭菜炒鸡蛋 144

鹿茸鸡蛋 144

杞枣蒸蛋 145

圆杞虫草蒸鸽蛋 145

蒸麻雀蛋 145

酿苦瓜 146

炝豇豆 146

桃仁豆腐 147

桃仁麻油炒韭菜 147

人参蜂蜜饮 148

淫羊藿茶 148

莲子丝瓜花茶 148

补骨脂核桃茶 149

合欢杞子茶 149

虾米茶 150

虾米糖茶 150

麻雀药酒 150

明虾酒 151

雀肉补骨脂酒 151

雀肉酒 151

雀卵酒 152

桃杏枣酒 152

鹿茸山药酒 153

雄蚕蛾酒 153

冬虫夏草酒 153

栗子酒 154

栗子猪肾酒 154

枸杞酒 154

枸杞生地酒 155

红参海狗肾酒 155

海马酒 155

红参鹿茸酒 156

韭菜子酒 156

三、强筋壮骨食谱 158

白术猪肚粥 158

发汗豆豉粥 158

防风葱白粥 158

防己桑枝粥 159

栗子羊骨猪肾粥 159

桂浆粥 160

陈皮栗子粥 160

川乌粥 160

大蒜粥 161

地骨皮粥 161

归脾麦片粥 162

海马三七粥 162

海蜇粥 162

核桃仁粥 163

黑豆川芎粥 163

黑豆粥 164

红枣糯米粥 164

黄芪红枣粥 164

黄鳝薏苡仁粥 165

火腿粥 165

羊肉辣椒粥 166

鹿胶粥 166

绿豆粥 166

鳗鱼粥 167

玫瑰樱桃粥 167

木瓜薏苡仁粥 168

木瓜粥 168

苜蓿粥 168

牛肉粥 169

糯米内金粥 169

葡萄粥 169

蒲公英粥 170

三肾粥 170

山药羊肉粥 171

山萸肉糯米粥 171

山楂红糖粥 171

鳝鱼粥 172

石膏桂枝粥 172

丝瓜粥 173

天花粉粥 173

五加皮川乌粥 173

薤白粥 174

蟹肉莲藕粥 174

蟹肉粥 175

羊骨粥 175

薏苡仁桃仁粥 175

樱桃粥 176

油菜粥 176

月季花粥 177

泽泻粥 177

栀子藕粥 177

竹叶粥 178

蛋壳米饭 178

鸡头粉馄饨 179

二豆糕 179

栗子糕 180

山药饼 181

鹌鹑杜仲汤 181

补骨脂猪骨汤 181

补气活血汤 182

补髓汤 182

赤豆鲤鱼汤 183

当归生地黄鳝汤 183

当归泽兰羊肾汤 183

高粱根鸭蛋汤 184

葛根鲮鱼汤 184

公英地丁绿豆汤 185

狗脊续断猪腰汤 185

归芎山楂牛肉汤 185

桂枝狗肉汤 186

桂枝羊肉汤 186

黑豆川乌鸡肉汤 187

黑豆红枣蛇肉汤 187

黄芪川乌鸡肉汤 188

黄芪桂枝蛇肉汤 188

脊骨茯苓汤 188

寄生蛇肉汤 189

九里香根尾骨汤 189

莲藕猪脊髓汤 190

龙凤汤 190

马齿苋绿豆汤 191

牛肉红枣汤 191

牛肉薏苡仁汤 191

牛膝羊肉汤 192

牛蹄筋续断汤 192

鳝鱼强筋汤 193

桑叶肉汤 193

鳝鱼鸡肉汤 194

鳝鱼汤 194

双萝羊肉汤 195

田七木瓜猪脚汤 195

透骨草蛇肉汤 196

乌龟杜仲汤 196

消肿汤 196

徐长卿蛇肉汤 197

羊脊骨菟丝汤 197

羊骨核桃汤 198

腰片汤 198

淫羊藿羊肉汤 198

猪骨糖醋汤 199

竹荪蹄筋汤 199

羊杂羹 200

椰肉杞枣炖母鸡 200

醋煨童子鸡 200

鸡肉烧鱼肚 201

葛根童子鸡 201

杜仲当归炖鸡 202

核桃仁炒鸡丁 202

鹿筋炖母鸡 203

三七炖乌骨鸡 203

酱鸡爪 204

生地麦芽糖炖鸡 204

桑枝炖老鸭 205

虫草苁蓉炖乳鸽 205

绿豆炖白鸽 206

丁香脆皮鹌鹑 206

太子参烩鹌鹑 207

香炸鹌鹑 207

当归火锅 208

当归蒸鳝鱼 208

西瓜皮炒鳝丝 209

香菜炒鳝丝 209

香菇炖鳝鱼 210

参蒸鳝段 210

川贝知母炖甲鱼 211

葱油鲳鱼 211

糟溜鲮鱼片 212

粉葛煲鲮鱼 212

清汤鱼翅 213

罗汉大虾 213

蟹肉扒草菇 214

蟹肉鲜蘑 214

醉海蟹 215

水煮田螺 215

韭菜炒蛤肉 215

胡椒根炖蛇肉 216

芪续炖蛇肉 216

茄子炖乌蛇 217

清炖乌蛇肉 217

山药栗子炖猪肉 218

金樱子根炖猪肉 218

牛膝炖猪肉 218

炸五香卷 219

续断杜仲煲猪尾 219

薏苡仁炖猪蹄 220

蚕豆杜仲炒腰花 220

杜仲核桃仁炖猪腰 221

归参牛膝煮猪腰 221

骨碎补煲猪腰 222

茴香炖猪腰 222

茴香腰花 222

杜仲酿猪肚 223

大蒜蹄筋 223

虾子蹄筋 224

猪髓扒菜心 224

栗子炖牛肉 225

牛肉炒萝卜丝 226

蚝油牛肉 226

五香牛肉 227

陈皮牛肉 227

芹菜炒牛肉丝 228

核桃牛排 228

肉桂牛尾 229

枸杞炖牛尾 229

牛膝蹄筋 230

山甲炖兔肉 230

老鹳草炖猫肉 231

烩乌鱼蛋 231

酒醋鸡蛋 232

寄生红枣煮鸡蛋 232

牛骨髓蒸鹑蛋 232

桑寄生煮鸡蛋 233

栗子烧香菇 233

平菇炖豆腐 234

芹菜拌苦瓜 234

什锦豆腐 235

松节黑豆 235

素拌豇豆 236

素三丝 236

蒜茸烧茄子 237

芝麻核桃 237

凉拌粉皮 237

木瓜茶 238

槐子核桃茶 238

莲花茶 239

葡萄生姜蜜茶 239

藕饮 239

螃蟹饮 240

韭菜醋饮 240

糯米五加酿 240

螃蟹酒 241

鹌鹑酒 241

补血壮骨酒 241

川芎酒 242

杜仲骨碎补酒 242

杜仲酒 243

凤仙花酒 243

骨碎补酒 243

鸡血藤酒 244

韭菜煮酒 244

鹿筋酒 244

木瓜寄生酒 245

南五加皮酒 245

内伤药酒 245

苏木红花酒 246

苏木酒 246

甜瓜子酒 247

菟丝子酒 247

桃仁生地酒 247

薏苡仁酒 248

薏苡仁牛膝酒 248

薏苡仁芡实酒 248

樱桃酒 249

鱼鳔鹿角酒 249

芝麻杜仲酒 249

猪膏酒 250

竹黄酒 250

壮筋补血酒 251

木瓜蜜 251

羊蜜膏 251

补髓蜜膏 252

炒鸡蛋壳粉 252

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