咖喱传奇PDF电子书下载
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- 作 者：（英）莉泽特·科林厄姆（Lizzie Collingham）著；邵文实译
- 出 版 社：北京：新星出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7802251060
- 页数：263 页
图书介绍：这本富于想像力的书透过印度人的食物讲述了印度及其统治者的历史。从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆，从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒，本书追溯了咖喱的传播史。
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《咖喱传奇》目录
红咖喱鸡：探索正宗的印度美食 1
比尔亚尼菜：伟大的莫卧儿人 13
咖喱肉：葡萄牙人与辣椒 49
库马：东印度公司商人、寺庙与洛克瑙的英国人 83
马德拉斯咖喱：英国人发明的咖喱 109
咖喱粉：将印度带往英国 133
冷肉饼：英国食物在印度 163
茶：伟大的茶战役 197
咖喱与薯条：薛纳尼水手与印度外卖餐馆 225
咖喱走遍世界 251
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