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蔬果1880例
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工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:高金伟编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787807289753
  • 页数:339 页
图书介绍:本书以图文形式介绍了1880例荤菜的制作方法和步骤,内容全面,可操作性强。
《蔬果1880例》目录
标签:蔬果 编著

Part1 蔬菜类 5

花菜 芹菜 6

韭菜 芥菜 苋菜 10

菠菜 包菜 14

上海青 菜心 生菜 18

白菜 小白菜 百合 22

海带 紫菜 茼蒿 西洋菜 28

苦瓜 冬瓜 32

黄瓜 节瓜 39

南瓜 丝瓜 44

茄子 番茄 50

玉米 花生 番薯 56

莲藕 香芋 魔芋 61

萝卜 芥蓝 68

莴笋 竹笋 芦笋 76

土豆 淮山 80

粉葛 马蹄 84

洋葱 蒜姜 辣椒 其他 86

Part2 水果茶饮 95

哈密瓜 芒果 96

木瓜 椰子 100

苹果 梨 106

火龙果 奇异果 西瓜 110

菠萝 提子 桂圆 114

桃 香蕉 橙子 116

红枣 莲子 119

茶 122

牛奶 160

咖啡 164

可可 巧克力 170

鸡尾酒 其他 177

Part3 菌豆类 195

菇类 196

木耳 银耳 205

豆腐 211

豆芽 222

绿豆 四季豆 224

豆浆 227

其他豆类 232

Part4 各色面点 237

面条 包子 馒头 238

饺子 粉 248

米饭 汤圆 257

粥 262

饼 284

糕点 301

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