家常主食666PDF电子书下载
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- 作 者:爱心家肴美食文化工作室编
- 出 版 社:青岛:青岛出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:7543643480
- 页数:237 页
1.米饭 13
卤肉盖浇饭 13
咖喱牛肉盖浇饭/牛肉盖饭/鸡丁豌豆盖浇饭 14
茄汁鱼片盖浇饭/家常盖浇饭 15
木耳猪肝盖浇饭/叉烧煲仔饭/草菇猪心肉片饭 16
肉松窝蛋饭/盐猪肚饭 17
牛肉煲仔饭/腊味煲仔饭/烧鹅煲仔饭 18
爱心蛋炒饭/黄金炒饭 19
石锅拌饭(一)/石锅拌饭(二) 20
石锅拌饭(三)/石锅拌饭(四) 21
竹筒蒸饭/清香荷叶饭/腊香黄金饭 22
渔民海鲜饭/水果炒饭 23
南瓜苡仁米饭/麦冬牡蛎烩饭/参枣米饭 24
五彩菠萝饭/山药八宝饭 25
青柠饭/南瓜饭/地瓜蒸饭 26
牛肉饭/菠萝鸡饭 27
玉米饭团/糯米蒸干果/五香糯米卷 28
2.粥 29
红枣绿豆粥 29
玉米面豆粥/花生高粱米粥/甘薯玉米粥 30
双米南瓜粥/番茄玉米粥 31
润肺粥/雪梨京糕粥/芹菜粥 32
杂豆陈皮粥/双豆麦仁粥 33
冰糖燕窝粥/红参当归粥/黑芝麻奶粥 34
瓜蒌杏仁红枣粥/檀香灵芝粥 35
党参红枣粥/落花生淮山粥/金银花莲子粥 36
核桃枣泥粥/核桃木耳大枣粥 37
花生杏仁粥/素燕窝粥/椰汁黑米粥 38
胡萝卜蜜饯粥/核桃仁红枣粥 39
麦片奶粥/山楂银耳粥/三花甘草粥 40
松仁粥/绿豆杏仁薏米粥 41
五色甜粥/郁李苦瓜粥/牛蒡粥 42
红薯粥/葡萄干醪糟粥 43
红枣糯米粥/冬瓜粥/冬瓜鲤鱼头粥 44
绿豆水果粥/玉米粥 45
什锦水果粥/竹荪玉笋奶粥/白果冬瓜粥 46
什锦烤麸粥/皮蛋瘦肉粥 47
柿蒂瘦肉粥/豌豆素鸡粥/玉米瘦肉粥 48
萝卜干肉粒粥/烟肉白菜粥 49
沙锅排骨粥/笋尖猪肝粥/猪肺粥 50
猪腰薏米粥/板栗牛腩粥 51
当归羊肉粥/口蘑香菇粥/家常鸡粥 52
鸡丝莼菜粥/冬菇鸡粒粥 53
蟹柳豆腐粥/枸杞羊骨粥/生菜鱼片粥 54
草菇鱼片粥/鲮鱼双豆粥 55
苋菜银鱼粥/墨鱼肉丝粥/一品粥 56
五色海米粥/荠菜咸蛋鸡粥 57
鲍鱼鸡丝粥/海鲜菜心粥/上汤鱼翅粥 58
野菜粥/鱼片粥 59
荔枝粥/蟹蚌粥/猪心粥 60
芹菜肉末粥/油条菜粥 61
萝卜火腿粥/南瓜百合粥/茯苓黄芪粥 62
3.面条 63
全家福汤面 63
炸酱面/家常炸酱面/臊子面 64
叉烧热干面/打卤面 65
什锦肉丝面/羊肉面/手擀面 66
韭黄阳春面/山珍龙须面 67
番茄蛋面/胡萝卜面/山药鸡蛋面 68
大麦片汤面/茄汁牛肉面 69
红烧肉面/香菇酱肉面/雪菜肉丝面 70
酸辣三丝面/野菜肉酱面 71
过桥面/榨菜肚丝面/猪肝面 72
家常肘花面/蹄花枸杞面 73
酱排骨面/肘花汤面/萝卜牛腩面 74
酸辣牛肉面/清汤牛肉宽面 75
红烧牛肉面/麻辣牛肉面 76
洋葱羊肉面/香菇鸡蓉拉面 77
鸡翅香菇面/翡翠面/三鲜汤面 78
珍珠面/长寿面 79
香菇鱼面/银鱼面/蚬肉菠菜面 80
三鲜伊府面/海鲜拉面 81
蚬子金针面/海鲜鸡丝汤面/猫耳面 82
三鲜鱼面/刀削面 83
鸿章面/关东饺子面/鲜虾云吞面 84
酱肉云吞面/燋炒面 85
鸡丝炒面/酸甜鱼面/咖喱鸡丝炒面 86
番茄虾仁面/意大利炒面 87
炒通心粉/炒河粉/炒疙瘩 88
土豆不烂子/奶香空心面 89
蒸拌莜面/拌素面/甜水面 90
香波面/泡菜凉拌面 91
担担面/羊肉拌面/葱油凉面 92
麻酱凉面/四味凉面 93
卤味凉拌面/怪味凉面/黄瓜鸡丝凉面 94
燃面/酸辣凉面 95
朝鲜冷面/油泼扯面/意大利肉酱面条 96
肉丝焖面/扁豆焖面 97
羊肉烩面/热干面 98
胡萝卜肉丝焖莜面/腊味乌冬面 99
牛肉炒河粉/海鲜炒米粉/酸辣粉 100
4.馒头 101
刀切馒头 101
寿桃馒头/花生馒头/金银馒头 102
双瓜菜窝头/小窝窝头 103
艾窝窝/南瓜小馒头/荞麦面小馒头 104
豆沙小馒头/菜团子 105
香米馒头/刺猬馒头/胡萝卜馒头 106
荞麦面馒头/开花馒头 107
枣馒头/佛手馒头/鱼磕子 108
5.花卷 109
葱油花卷 109
银丝卷/果味金银花卷/金银花卷 110
南乳卷/豆腐卷 111
血糯米花卷/荞麦菜卷/白糯米花卷 112
葱香糯米卷/菊花卷 113
腊肠卷/紫菜卷/火腿卷 114
6.包子 115
流沙奶黄包 115
三花奶黄包/茶叶包/黑米包 116
豆沙包/红糖三角包 117
黄米包/玉米面包/酸菜包 118
佛手枣泥包/奶酪香芋包 119
奶黄包/胡萝卜汤包/地瓜烫面包 120
红薯面包子/香菇素菜包 121
麦穗包/香米包/翡翠汤包 122
三鲜大包/水晶包 123
三丁包/排骨包/三鲜灌汤包 124
蟹子龙眼包/猪肉小笼包 125
开封灌汤包子/水煎包 126
葱煎包/牛肉小笼包 127
龙眼包/虾仁大包/龙眼汤包 128
7.水饺 129
黄瓜素水饺 129
胡萝卜花素水饺/西红柿鸳鸯水饺/银耳水饺 130
南瓜海米水饺/素三鲜水饺 131
大头菜素蒸饺/鸳鸯饺/草帽饺 132
姜汁水饺/白菜元宝水饺 133
芸豆猪肉水饺/茭瓜猪肉水饺/俄罗斯水饺 134
茄子猪肉水饺/猪肉韭菜水饺 135
乌龙虾饺/牛肉水饺/羊肉水饺 136
鸡肉水饺/鲅鱼水饺 137
荞麦黑鱼饺/虾仁冬瓜水饺 138
四喜饺/冠顶饺 139
莴苣牛肉蒸饺/白菜饺/白萝卜羊肉蒸饺 140
水晶三花饺/虾仁蒸饺 141
薄皮鲜虾饺/金鱼饺 142
8.馄饨 143
香椿鸡蛋海米馄饨 143
海参猪肉馄饨/绿豆芽猪肉馄饨 144
青椒猪肉馄饨/元宝馄饨 145
龙抄手/牛肉馄饨 146
羊肉馄饨/鸡丝馄饨 147
鸡蓉虾仁馄饨/虾仁馄饨 148
9.汤圆 149
花蜜饯汤圆 149
腰果汤圆/巧克力汤圆/黑芝麻瓜子仁汤圆 150
豆沙汤圆/西式汤圆 151
玫瑰汤圆/鸽蛋圆子/酒酿汤圆 152
擂沙汤圆/黄米花生汤圆 153
果仁汤圆/五彩圆子/脆皮圆子 154
桂花汤圆/炸汤圆 155
芝麻汤圆/双色米酒汤圆/八宝汤圆 156
10.烧卖 157
江米烧卖 157
白云豆腐烧卖/翡翠烧卖/蟹黄烧卖 158
牛肉烧卖/大虾烧卖 159
虾凤凰烧卖/三鲜烧卖/胡萝卜烧卖 160
11.酥饼 161
古钱大饼 161
特色吊炉饼/发面饼/叉烧酥饼 162
四川紫微饼/上海五仁酥饼 163
内蒙古饼/特色糖饼/香煎芝麻饼 164
奶香玉米饼/吉利饼 165
老婆饼/香炸土豆饼/糯米豆沙饼 166
南瓜糯米饼/风味小黏饼 167
民间玉米饼/黄桥烧饼/葡萄干蒸红苕饼 168
苹果土豆饼/雪影南瓜饼 169
煎西瓜豆沙饼/南瓜饼/苹果蛋饼 170
葱油酥/萝卜丝酥饼 171
韭菜鸡蛋灌饼/煎饼合子/筋饼肉丝 172
葱油饼/玉米糊饼 173
火腿夹蛋饼/苹果比萨饼/香煎鸡蛋饼 174
时蔬饼/什锦蔬菜饼 175
牡蛎煎饼/山药饼/手抓饼 176
牛舌饼/金丝饼 177
烧饼/鸡蛋煎饼/炸面窝 178
黑木耳豆面饼/洋葱鸡蛋圆饼 179
燕麦五香饼/西红柿虾饼/虾皮卷心菜馅饼 180
黄花菜蒸肉饼/杞芒蒸肉饼 181
红薯鱼饼/春饼/单饼 182
筋饼土豆丝/锅子饼 183
野菜春卷/春饼卷三丝 184
猪肉油酥饼/燕麦蒸肉饼 185
鲜肉茄饼/香酥茭笋盒/芋泥猪肉饼 186
风味夹肉饼/脆皮黄金大饼 187
荷叶饼/香菜肉粒夹饼/玉米火腿饼 188
牛肉馅饼/京东肉饼 189
潮式牛肉煎饼/香葱羊肉饼 190
12.火烧 191
四枣火烧 191
油酥火烧/黄米火烧/豆沙火烧 192
黑米火烧/糯米火烧 193
硬面火烧/豆沙油酥火烧/麻酱糖火烧 194
五香火烧/豆角火烧 195
肉火烧/牛肉火烧/驴肉火烧 196
13.点心 197
三楚月饼 197
凤梨月饼/苏式月饼/潮式月饼 198
广式月饼/无糖高粱桃酥 199
无糖豌豆桃酥/薄脆饼/核桃酪 200
笑口常开/炸翻花 201
南瓜饼/小麻花/铜锣酥 202
苹果酥派/草莓酥 203
像生雪梨果/萝卜酥/蛋黄莲蓉酥 204
飘香榴莲酥/葡式蛋挞 205
竹叶西米果/水果蛋挞/奶油泡芙 206
花篮泡芙/栗蓉千层 207
金豆糕/山药糕/绿豆糕 208
松化马拉盏/五彩开口糕 209
果仁糕/驴打滚/桂花馍 210
瓜子酥点圈/桂花赤豆糕 211
牛奶杨梅糕/荞麦面扒糕/藕米糕 212
14.面包 213
甜甜圈 213
全麦面包/小餐包/奶黄牛角面包 214
双色小面包/绿茶面包 215
肉松面包/雪山餐包/4股辫花面包 216
杂粮面包/沙拉肉松面包 217
蓝莓墨西哥面包/牛角包/奶酥粒面包 218
豆沙面包圈/吉利面包派 219
牛肉葱花面包/火腿肉松面包 220
15.蛋糕 221
三角形果酱蛋糕 221
彩虹蛋糕卷/巧克力三角蛋糕/大理石蛋糕 222
酸奶蛋糕/海绵蛋糕 223
草莓蛋糕卷/香橙小蛋糕/心形蛋糕 224
香蕉蛋糕/黑芝麻蛋糕卷 225
香麻蛋糕夹/水果小蛋糕/虎皮蛋糕卷 226
瑞士卷/戚风毛巾卷 227
香槟葡萄卷/卡布基诺小慕思/青苹果小慕思 228
吉士布丁/时尚巧克力蛋糕 229
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