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健康的真相:人体的危机与出路
健康的真相:人体的危机与出路

健康的真相:人体的危机与出路PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:廖晓华,田洪均,刘丽著
  • 出 版 社:北京:社会科学文献出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787509704738
  • 页数:217 页
图书介绍:这本书讨论的是与营养医学有关的重要问题:环境变迁,身体与营养,疾病与营养,衰老和营养。本书内容包括最新营养,健康,人体和疾病科研进展的信息的书,也是一本具有开拓性健康概念和观点的与众不同的科普教育书籍。作者认为,尽管包括现代细胞营养学在内的营养医学是一门很年轻的学科,至今因种种原因而并没有被传统的现代医学和大多数医生们认可,也更没有进入主流医学的渠道,但毫无疑问,人类的健康出路在于现代营养学和临床医学的有机结合。
《健康的真相:人体的危机与出路》目录

序 这本与众不同的书是为你写的吗? 1

前言 优化的营养是未来的药物 1

第一章 我们的身体构造能应付如今的环境吗? 3

一 循环系统 6

二 肌肉和骨骼系统 7

三 神经系统 12

四 免疫系统和抗氧化系统 16

五 内分泌系统 22

六 泌尿系统 23

七 消化系统 24

八 造成当今社会退化性疾病灾难的原因究竟是什么 29

(一)营养失衡和错乱 29

(二)长期的自由基侵害 32

(三)我们自身的不良生活方式和对自己身体和生命的不尊重和任意糟践 34

第二章 充分调动人体自身的能力,保养人体这部不断更新和变化的机器 43

一 微量营养素的角色简介 46

(一)维生素的几个特点 47

(二)矿物元素的特点和基本作用 47

(三)生物类黄酮抗氧化剂 48

二 常量营养素 51

(一)糖(碳水化合物) 51

1.单糖、多糖和纤维素 52

2.糖的消化、吸收和代谢 53

3.糖异生和血糖的来龙去脉 54

(二)蛋白质 59

1.蛋白质家族 59

2.蛋白质的组成与结构 60

3.蛋白质的消化、吸收和代谢 60

4.如何衡量蛋白质的价值,吃多少为好 63

(三)脂肪(脂类) 67

1.脂类的概述和它的功与过 67

2.脂肪的消化、吸收和代谢 69

3.还胆固醇一个全貌 70

三 人体的物质代谢平衡和调节 73

(一)整体性 74

(二)各组织、器官间的物质代谢各具特色 74

(三)各种代谢物均有共同的代谢池 74

(四)ATP是机体能量的储藏方式及消耗能量的共同形式 75

(五)代谢调节 75

四 保持健康的机体和健美的身材 78

第三章 疾病和营养——营养医学和营养补充疗法 83

一 细胞营养学/生物营养学的概念 83

二 优化营养的概念和微量营养补充品 90

三 营养补充疗法的实际案例 97

第四章 年龄的增长并不等于疾病增多,年老并不等于衰老,死亡应是寿终正寝 177

一 两种衰老学说 179

(一)结构损伤学说 179

(二)基因决定学说 181

二 从遗传学角度探讨过早衰老的原因 187

(一)氧化压力使人衰老更快的证据 189

(二)心理压力使人衰老更快的证据 191

(三)退化性疾病使人衰老更快的证据 192

三 长寿基因为什么会使你长寿 194

(一)内源性抗氧化酶系统 194

(二)两个有趣的实验 195

(三)殊途同归——抗氧化就是抗衰老 196

四 全方位抗氧化 197

跋 保持健康是一种责任,这个责任是对身体和生命的道德! 206

附录 本书案例中所用营养补充品配方一览表 210

参考文献 215

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