饥饿帝国PDF电子书下载

序言 1

第一部分 7

第一章 一条改变帝国的鱼 7

第二章 从种植到游牧 22

第三章 家庭农场的转变 39

第四章 砂糖革命 54

第五章 真实的西非奴隶 72

第六章 东印度的新发现 88

第二部分 105

第七章 居民消费变革 105

第八章 西非农业的迁移 120

第九章 食品工业的爆发 138

第十章 乡村酒馆 157

第三部分 175

第十一章 变相的自由贸易 175

第十二章 奔向新世界 192

第十三章 英国制造 208

第十四章 饮食殖民 227

第四部分 241

第十五章 重建殖民地贸易 241

第十六章 谷物法变革 258

第十七章 食物追求的顶峰 273

第十八章 不良殖民遗产 290

第十九章 拯救英国行动 302

第二十章 重新编织世界 316

致谢 335

注释 339

参考文献 391

图片来源 432

译名对照索引 435