论道老字号PDF电子书下载

第一章 成长规律探析 1

品牌成长规律 3

再论企业文化基因 12

京津冀商业文化特征及老字号文化渊源研究 21

“京派老字号”的文化特点与魅力 33

西城老字号的文化内涵与发展策略 39

论茅台地域文化与白酒产业发展 41

老字号管理制度的地域文化特征 47

老字号管理制度的家族文化特征 62

生态位视角的老字号企业产品分析 69

第二章 品牌价值评价 79

论老字号的认定和分类标准 81

破译老字号的长寿密码 101

老字号“非遗”的特点与保护 104

品牌价值的理论模型 108

老字号的文化内涵与品牌价值 116

老字号品牌价值评价模型 118

老字号品牌价值构成要素和表现形式 132

基于消费者视角的老字号餐饮企业品牌资产价值实证研究 136

北京老字号的特点及核心竞争力构成 144

北京老字号核心竞争力评价指标研究 148

北京老字号的振兴为民族工商业带来活力 154

老字号品牌建设助推中国服务贸易发展 159

第三章 历史文化溯源 171

“中华老字号”的摇篮——茶叶商帮 173

远看同仁堂 182

全聚德品牌的百年锻铸 185

五粮液的文字文化 195

名人与老字号荣宝斋 200

《履中备载》中的官商文化 204

谦祥益的历史文化溯源 206

红螺果脯历史文化溯源 213

月盛斋京商文化价值与特点 220

六必居怀旧 224

西单商场文化的特色及魅力 228

“王麻子”：中国刀剪文化的代表 232

第四章 经营管理论道 237

论老字号特殊技艺人才的培养 239

商业“非遗”传承人保护培养思路 245

“老字号”的当代生存之道 250

论老字号茶叶品牌经营之道 252

老字号生存谋略启示 256

老字号的“承、诚、成” 263

寻找老字号品牌的“生产力” 270

嬗变中的全聚德 274

走遍天下的“内联升” 278

通州小楼饭店的京商文化传承与创新 284

第五章 创新发展对策 287

老字号的历史传承与品牌创新 289

老字号品牌转型的路径 298

节日文化与京派老字号发展创新 302

提升老字号文化软实力产业政策研究 307

中华老字号食品文化的传承与保护 314

中华老字号食品品牌保护与创新 321

契合现代生活方式，做世界的品牌 329

对北京老字号发展战略与策略的思考 331

打造中华老字号历史文化特色集聚区 341

把中华老字号优秀文化融入课堂 343