食物营养成分速查手册PDF电子书下载

Part 1 健康饮食小常识 2

食物营养成分须知 2

日常热量摄入标准 4

饮食生活介绍 5

Part 2 常见食材篇 10

谷类及制品 10

小麦 10

大米 12

玉米 13

小米 14

薏米 15

薯类 18

马铃薯 18

甘薯（红心） 20

豆类及其制品 21

黄豆 21

黑豆 23

绿豆 24

蚕豆 25

赤小豆 26

豆腐 27

豆浆 28

蔬菜类 31

白萝卜 31

胡萝卜 33

扁豆 34

豇豆 35

荷兰豆 36

毛豆 37

豌豆 38

四季豆 39

秋葵 40

茄子 41

番茄 42

辣椒 43

青椒 44

甜椒 45

冬瓜 46

黄瓜 47

苦瓜 48

南瓜 49

大蒜头 50

大葱 51

洋葱 52

韭菜 53

生菜 54

白菜 55

芹菜 56

菠菜 57

花菜 58

芋头 59

莲藕 60

山药 61

菌菇、藻类 67

金针菇 67

香菇 69

大红菇（干） 70

秀珍菇 71

银耳 72

海带 73

紫菜（干） 74

水果类 76

苹果（红富士） 76

雪梨 79

蜜桃 81

樱桃 83

葡萄（巨峰） 84

石榴（玛瑙） 85

草莓 86

猕猴桃 87

柿子 88

橙子 89

蜜橘 90

柠檬 91

香蕉 92

菠萝 93

荔枝 94

芒果 95

桂圆 96

木瓜 97

杨桃 98

椰子 99

枇杷 100

橄榄 101

番石榴 102

杨梅 103

榴莲 104

坚果及种子类 105

白果（干） 105

核桃 107

腰果 108

花生 109

肉类及其制品 111

猪肉（肥瘦） 111

猪肝 113

猪肾 114

猪心 115

猪肺 116

猪肚 117

猪蹄 118

牛肉（肥瘦） 120

牛肚 121

羊肉（肥瘦） 123

土鸡 125

鸡肝 126

鸡胗 127

鸡心 128

鸡翅 129

鸭肉 130

鸭血 131

鹅肉 132

鹅肝 133

鸽 134

兔肉 135

水产类 138

草鱼 138

鲑鱼 140

鲤鱼 141

鲈鱼 142

鲫鱼 143

鲳鱼 144

带鱼 145

沙丁鱼 146

鳕鱼 147

龙虾 149

牡蛎 150

海参 152

墨鱼 153

乳类及其制品 154

牛奶 154

酸奶 156

奶酪 157

蛋类 159

鸡蛋 159

鸭蛋 161

鹌鹑蛋 162

Part 3 零食篇 164

麦片 164

蛋糕 165

饼干 166

面包 167

Part 4 糖类篇 170

冰糖 170

红糖 171

蜂蜜 172

巧克力 173

Part 5 调料篇 176

食用油类 176

玉米油 176

橄榄油 178

调料类 180

酱油 180

白醋 182

盐 183

八角 184

附录 186

食物脂肪酸含量 186

食物碘含量 193

食物血糖生成指数 197