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项目一 绪论 1

项目概述 1

项目要点 1

任务驱动 1

任务一 化学工程与单元操作 2

任务二 《化工原理》的内容、特点和研究方法 3

任务三 《化工原理》中的基本概念 6

任务四 单位制与单位换算 9

项目拓展与反馈 9

项目二 流体流动过程及设备 11

项目概述 11

项目要点 11

任务驱动 11

任务一 流体的压力与流体静力学基本方程 12

任务二 流体在管道内的流动 13

任务三 流体流动过程中的动量传递基础 26

任务四 流体输送设备 40

项目拓展与反馈 51

项目三 非均相机械分离过程 53

项目概述 53

项目要点 53

任务驱动 53

任务一 概述 54

任务二 沉降分离 56

任务三 过滤 66

项目拓展与反馈 79

项目四 传热 80

项目概述 80

项目要点 80

任务驱动 80

任务一 关于传热 81

任务二 热传导 85

任务三 对流传热概说 95

任务四 传热过程计算 98

任务五 无相变的对流传热 113

任务六 有相变的对流传热 127

任务七 辐射传热 140

任务八 换热器 150

项目拓展与反馈 163

项目五 干燥过程及设备 165

项目概述 165

项目要点 165

任务驱动 165

任务一 概述 165

任务二 湿空气与（H～I）湿度图 167

任务三 干燥过程及描述 173

任务四 间歇干燥过程的计算 177

任务五 连续干燥过程的计算 179

任务六 干燥设备及选择 186

项目拓展与反馈 197

项目六 吸收 199

项目概述 199

项目要点 199

任务驱动 200

任务一 概述 200

任务二 吸收过程的气液平衡关系 201

任务三 吸收过程机理和吸收速率方程 205

任务四 吸收塔的设计与计算 210

任务五 吸收系数和传质单元高度 224

任务六 其他类型的吸收 229

项目拓展与反馈 236

项目七 精馏 238

项目概述 238

项目要点 238

任务驱动 238

任务一 概述 238

任务二 双组分溶液的气液相平衡 240

任务三 精馏 244

任务四 双组分精馏理论塔板数的计算 252

任务五 双组分精馏的核算 259

任务六 板式塔 262

项目拓展与反馈 278

项目八 液液萃取 279

项目概述 279

项目要点 279

任务驱动 279

任务一 概述 279

任务二 液液相平衡 282

任务三 萃取的分离效果与萃取剂 288

任务四 萃取过程的流程和计算 291

任务五 液液萃取设备 303

任务六 萃取设备的流动和传质特性与设计 310

任务七 液膜分离和膜萃取 314

项目拓展与反馈 318

参考文献 320