河海鲜速查手册PDF电子书下载

PART1 如何健康吃河鲜、海鲜 2

河鲜、海鲜营养大盘点 2

水产品烹调小窍门 3

如何正确吃河鲜、海鲜 4

准妈妈们的水产食用禁区 6

常吃鱼肉的三大理由 8

吃鱼必吃的4个部位 9

错误吃鱼惹上疾病 10

吃鱼小常识 11

PART2 淡水鱼类 16

黑鱼 16

认识黑鱼 16

黑鱼的种类 17

黑鱼选购 18

黑鱼储存 18

黑鱼清洗 18

黑鱼切法 19

草鱼 20

认识草鱼 20

草鱼的种类 22

草鱼选购 22

草鱼储存 22

草鱼清洗 23

草鱼切法 24

鲢鱼 26

认识鲢鱼 26

鲢鱼的种类 27

鲢鱼选购 28

鲢鱼储存 28

鲢鱼清洗 28

鲢鱼切法 29

鲫鱼 30

认识鲫鱼 30

鲫鱼的种类 32

鲫鱼选购 33

鲫鱼储存 33

鲫鱼清洗 34

鲫鱼切法 34

鲤鱼 36

认识鲤鱼 36

鲤鱼的种类 38

鲤鱼选购 39

鲤鱼储存 39

鲤鱼清洗 40

鲤鱼切法 40

鳜鱼 42

认识鳜鱼 42

鳜鱼的种类 43

鳜鱼选购 44

鳜鱼储存 44

鳜鱼清洗 44

鳜鱼切法 45

银鱼 46

认识银鱼 46

银鱼的种类 47

银鱼选购 48

银鱼储存 48

银鱼清洗 48

鳊鱼 49

认识鳊鱼 49

鳊鱼的种类 50

鳊鱼选购 51

鳊鱼储存 51

鳊鱼清洗 51

罗非鱼 52

认识罗非鱼 52

罗非鱼的种类 53

罗非鱼选购 54

罗非鱼储存 54

罗非鱼清洗 55

罗非鱼切法 55

鲮鱼 56

认识鲮鱼 56

鲮鱼的种类 57

鲮鱼选购 57

鲮鱼储存 57

鳙鱼 58

认识鳙鱼 58

鳙鱼的种类 59

鳙鱼选购 60

鳙鱼储存 60

鳙鱼清洗 60

PART 3 海水鱼类 64

黄鱼 64

认识黄鱼 64

黄鱼的种类 66

黄鱼选购 66

黄鱼储存 66

黄鱼清洗 67

黄鱼切法 68

鲳鱼 70

认识鲳鱼 70

鲳鱼的种类 71

鲳鱼选购 73

鲳鱼储存 73

鲳鱼清洗 74

鲳鱼切法 74

鲅鱼 75

认识鲅鱼 75

鲅鱼的种类 76

鲅鱼选购 77

鲅鱼储存 77

鲅鱼清洗 77

带鱼 78

认识带鱼 78

带鱼的种类 79

带鱼选购 80

带鱼储存 80

带鱼清洗 81

带鱼切法 82

石斑鱼 84

认识石斑鱼 84

石斑鱼的种类 85

石斑鱼选购 87

石斑鱼储存 87

石斑鱼清洗 87

鲑鱼 88

认识鲑鱼 88

鲑鱼的种类 89

鲑鱼选购 90

鲑鱼储存 90

鲑鱼清洗 90

金枪鱼 91

认识金枪鱼 91

金枪鱼的种类 92

金枪鱼选购 93

金枪鱼储存 93

金枪鱼清洗 93

鲈鱼 94

认识鲈鱼 94

鲈鱼的种类 95

鲈鱼选购 96

鲈鱼储存 96

鲈鱼清洗 97

鲈鱼切法 98

秋刀鱼 100

认识秋刀鱼 100

秋刀鱼的种类 101

秋刀鱼选购 102

秋刀鱼储存 102

秋刀鱼清洗 102

秋刀鱼切法 103

鳕鱼 104

认识鳕鱼 104

鳕鱼的种类 105

鳕鱼选购 106

鳕鱼储存 106

鳕鱼清洗 106

比目鱼 107

认识比目鱼 107

比目鱼的种类 108

比目鱼选购 109

比目鱼储存 109

比目鱼清洗 109

PART 4 虾蟹贝类 112

虾 112

认识虾 112

虾的种类 114

虾选购 115

虾储存 115

虾清洗 116

虾切法 116

蟹 118

认识蟹 118

蟹的种类 119

蟹选购 121

蟹储存 121

蟹清洗 122

蟹切法 122

蚌 123

认识蚌 123

蚌的种类 124

蚌选购 125

蚌储存 125

蚌清洗 125

鲍鱼 126

认识鲍鱼 126

鲍鱼的种类 128

鲍鱼选购 129

鲍鱼储存 129

鲍鱼清洗 130

鲍鱼切法 131

扇贝 132

认识扇贝 132

扇贝的种类 133

扇贝选购 134

扇贝储存 134

扇贝清洗 135

扇贝切法 135

蛤蜊 136

认识蛤蜊 136

蛤蜊的种类 137

蛤蜊选购 138

蛤蜊储存 138

蛤蜊清洗 139

牡蛎 140

认识牡蛎 140

牡蛎的种类 142

牡蛎选购 143

牡蛎储存 143

牡蛎清洗 143

螺 144

认识螺 144

螺的种类 145

螺选购 147

螺储存 147

螺清洗 147

墨鱼 148

认识墨鱼 148

墨鱼的种类 150

墨鱼选购 150

墨鱼储存 150

墨鱼清洗 151

墨鱼切法 152

鱿鱼 154

认识鱿鱼 154

鱿鱼的种类 155

鱿鱼选购 156

鱿鱼储存 156

鱿鱼清洗 157

鱿鱼切法 158

PART 5 其他水产 162

海参 162

认识海参 162

海参的种类 164

海参选购 165

海参储存 165

海参清洗 165

海参切法 166

海蜇 168

认识海蜇 168

海蜇的种类 170

海蜇选购 170

海蜇储存 170

海蜇清洗 170

海胆 171

认识海胆 171

海胆的种类 172

海胆选购 173

海胆储存 173

海胆清洗 173

乌龟 174

认识乌龟 174

乌龟的种类 175

乌龟选购 176

乌龟储存 176

乌龟清洗 177

乌龟切法 177

甲鱼 178

认识甲鱼 178

甲鱼的种类 180

甲鱼选购 181

甲鱼储存 181

甲鱼清洗 182

甲鱼切法 182

雪蛤 183

认识雪蛤 183

雪蛤的种类 184

雪蛤选购 185

雪蛤储存 185

雪蛤清洗 185

牛蛙 186

认识牛蛙 186

牛蛙的种类 187

牛蛙选购 188

牛蛙储存 188

牛蛙清洗 189

牛蛙切法 189

海藻 190

认识海藻 190

海藻的种类 191

海藻选购 192

海藻储存 192

海藻清洗 193

海藻切法 194

章鱼 196

认识章鱼 196

章鱼的种类 198

章鱼选购 198

章鱼储存 198

章鱼清洗 198