食品中真菌毒素检测方法标准操作程序PDF电子书下载

第一章 食品中真菌毒素检测技术进展 1

第一节 概述 1

第二节 样品的采集与制备 2

第三节 检测技术进展 3

第四节 展望 9

参考文献 10

第二章 样品的采样与制备 25

第一节 真菌毒素检测的采样 25

第二节 样品制备 46

参考文献 48

第三章 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定标准操作程序 49

第一节 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法 50

第二节 高效液相色谱-柱前衍生法 56

第三节 高效液相色谱-柱后衍生法 60

参考文献 71

第四章 食品中黄曲霉毒素M族的测定标准操作程序 72

第一节 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法 72

第二节 高效液相色谱法 80

参考文献 87

第五章 食品中赭曲霉毒素的测定标准操作程序 88

第一节 免疫亲和层析净化液相色谱法 89

第二节 离子交换固相萃取柱净化高效液相色谱法 97

第三节 免疫亲和层析净化液相色谱-串联质谱法 101

参考文献 108

第六章 食品中雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的测定标准操作程序 110

第一节 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物-液相色谱串联质谱法测定 110

第二节 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物-高效液相色谱-紫外检测器测定 120

第三节 食品中雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的测定 124

参考文献 131

第七章 食品中玉米赤霉烯酮及其类似物的测定标准操作程序 132

第一节 食品中玉米赤霉烯酮及其类似物测定 133

第二节 食品中玉米赤霉烯酮-液相色谱串联质谱法测定 141

第三节 食品中玉米赤霉烯酮-高效液相色谱法测定 146

参考文献 150

第八章 食品中伏马毒素的测定标准操作程序 152

第一节 液相色谱-串联质谱法 152

第二节 免疫亲和层析净化-柱后衍生高效液相色谱法 161

第三节 免疫亲和层析净化-柱前衍生高效液相色谱法 166

参考文献 171

第九章 食品中T-2毒素和HT-2毒素的测定标准操作程序 173

第一节 免疫亲和层析净化液相色谱法 174

第二节 高效液相色谱-串联质谱法 179

参考文献 183

第十章 食品中桔青霉素的测定标准操作程序 185

第一节 液相色谱-串联质谱法 185

第二节 高效液相色谱法 191

参考文献 195

第十一章 食品中展青霉素的测定标准操作程序 196

第一节 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法 196

第二节 液相色谱法 204

参考文献 208

第十二章 食品中杂色曲霉素的测定标准操作程序 209

第一节 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法 209

第二节 液相色谱法 215

参考文献 218

第十三章 食品中米酵菌酸的测定标准操作程序 219

第一节 高效液相色谱法 219

第二节 高效液相色谱-串联质谱法 223

参考文献 227

第十四章 甘蔗中3-硝基丙酸的测定标准操作程序 228

第一节 液相色谱-串联质谱法 228

第二节 高效液相色谱法 233

参考文献 236

第十五章 食品中交链孢霉毒素的测定标准操作程序 237

参考文献 248

第十六章 谷物类食品中麦角碱的测定标准操作程序 249

参考文献 259

第十七章 食品中真菌毒素多组分的测定标准操作程序 260

第一节 固相萃取柱净化-液相色谱-串联质谱法 260

第二节 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法 272

第三节 免疫亲和层析净化-液相色谱-串联质谱法 284

参考文献 292

第十八章 真菌毒素快速筛查技术 294

参考文献 317

第十九章 真菌毒素标准物质的研制 318

第一节 真菌毒素标准物质 318

第二节 真菌毒素标准物质的研制 318

第三节 真菌毒素标准物质的应用 331

第四节 选择和使用真菌毒素标准物质 332

参考文献 333