食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究PDF电子书下载
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- 作 者:刘永胜等著
- 出 版 社:北京:中国经济出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787513653121
- 页数:272 页
1导论 1
1.1 研究背景与研究意义 1
1.2 国内外研究现状综述 3
1.3 研究目标、研究对象与研究内容 18
1.4 研究方法与技术路线 20
1.5 研究特色 22
2基于行为视角的食品供应链风险形成微观机理分析 23
2.1 相关概念 23
2.2 理论基础 33
2.3 理论框架构建 42
2.4 本章小结 52
3我国食品供应链风险管理现状分析 54
3.1 我国食品供应链各环节食品安全状况分析 54
3.2 我国食品供应链风险管理现状调查分析 64
3.3 我国食品供应链风险管理水平影响因素实证分析 80
3.4 本章小结 88
4基于高管行为视角的食品供应链风险形成的实证研究 89
4.1 理论分析与研究假设 89
4.2 数据获取与变量设计 95
4.3 假设检验的结果 96
4.4 结论与启示 100
4.5 本章小结 103
5基于普通员工行为视角的食品供应链风险形成的实证研究 104
5.1 理论基础与研究假设 104
5.2 数据来源与变量描述 110
5.3 样本描述性统计分析 112
5.4 假设检验 113
5.5 结论与启示 121
5.6 本章小结 125
6基于行为视角的食品供应链风险防控机制研究 126
6.1 国外食品供应链风险防控的主要做法与启示 126
6.2 我国食品供应链风险防控存在的问题 144
6.3 基于行为视角的食品供应链风险防控机制构建 148
6.4 本章小结 160
7基于行为视角的食品供应链风险防控案例研究 161
7.1 鹏程公司案例背景 161
7.2 鹏程公司食品供应链风险防控考察 164
7.3 鹏程公司食品供应链风险防控的成功经验 171
7.4 本章小结 174
8研究结论与政策建议 176
8.1 研究结论 176
8.2 政策建议 179
8.3 需进一步研究的问题 184
参考文献 186
附录一 调查问卷 209
附录二 中华人民共和国食品安全法 221
附录三“十三五”国家食品安全规划 258
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《大气中典型二恶英类物质的氧化降解机理研究》张晨曦 2017
- 《新型冠状病毒肺炎社区防控》任菁菁主编 2020
- 《微观经济学》(美)罗伯特·S. 平狄克,(美)丹尼尔·L.鲁宾费尔德著 2019
- 《医院感染防控新标准解读》彭飞,王世英 2020
- 《中国现代民族声乐艺术的形成与多元化发展研究》胡珺著 2019
- 《基于异质性框架的居民通货膨胀形成及缓解政策的统计研究》李伟著 2019
- 《制造业集群供应链网络效应研究》胡宇辰,张孝锋著 2017
- 《农业农村面源污染防控技术》张庆忠,梅旭荣,朱昌雄主编 2019
- 《疫情防控法律法规选》疫情防控法律法规选编委会编 2020
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018