食物妙用养生速查PDF电子书下载

一 揭开食物养生密码 2

食物的六大营养素 2

食物五味与养生 14

食物四性与养生 16

什么是以脏养脏 17

民间的发物忌口 18

食物养生大方向不能错 19

不同人群食物调养方案 23

四季饮食养生方案 33

春季饮食方案 33

夏季饮食方案 36

秋季饮食方案 38

冬季饮食方案 38

二 常见食物妙用速查 46

五谷杂粮类 46

小麦养心除烦，止虚汗盗汗 46

大麦 和胃消食，利水通小便 48

燕麦 补虚降糖，外用止痒 50

荞麦 健脾胃，降气宽肠 52

玉米 调中开胃，著名的保健粗粮 54

高粱米 温中涩肠，腹泻的人宜食 56

粳米 养肠胃，煮粥喝最补虚 58

黑米 益中补肾，米中的贵族 60

黄豆 健脾宽中，蛋白含量赛过肉 62

黑豆 滋阴补虚，常食人不衰 64

绿豆 清热解毒，消暑的良谷 66

蚕豆 健脾利湿，小儿慎食鲜豆 68

赤小豆 行气健脾，消水肿的红色豆 70

白扁豆 解暑化湿，脾之谷 72

芡实 健脾固肾，止泻止带 74

薏苡仁 健脾利水，防癌抗癌的良谷 76

莲子 补脾益肾，安养心神 78

黑芝麻 通便防贫血，滋肝肾的小种子 80

糯米 敛汗止腹泻，人食用暖身 82

豆腐 清热泻火，公认的保健佳品 84

蔬菜类 86

白菜 通利肠胃，女性食用防乳腺癌 86

卷心菜 清热利湿，治胃溃疡良药 88

韭菜 辛香增食欲，补肾壮阳草 90

茄子 清热活血，让血管“年轻态” 92

土豆 代粮蔬菜，治胃溃疡的良药 94

白萝卜 消食化积，治肺热咳嗽 96

胡萝卜 健脾化滞，明目佳品 98

冬瓜 利水“圣药”，瓜皮是个宝 100

南瓜 润肺益气，预防糖尿病 102

芹菜 低热量蔬菜，降压利器 104

菜花 生津利喉，防癌抗癌的佳蔬 106

番茄 养胃生津，和中消食 108

黄瓜 清热解渴，减肥又护肤 110

辣椒 提振食欲，除体内风湿寒邪 112

青椒 温中散寒，助消化 114

丝瓜 清热利肠，化痰凉血 116

甘薯 补虚益气，益寿的碱性食材 118

山药 补益五脏，益寿抗衰老 120

海带 利尿降压，补碘的海洋蔬菜 122

紫菜 软坚化痰，高蛋白质的“海草” 124

莴苣 利小便，促胃肠蠕动 126

竹笋 清热化痰，菜中第一品 128

芦笋 清热生津，世界蔬菜之王 130

苦瓜 清热解暑，全身是药 132

油菜 降脂疗疮，种子油用处大 134

菠菜 生血止血，焯水后食用才科学 136

生菜 清热解毒，利大小便 138

莲藕 清热凉血，冬季进补的佳蔬 140

生姜 温中止呕，解表散寒 142

大葱 发汗利尿，促进食欲 144

洋葱 降脂降压，防癌效果强 146

大蒜 温中解毒，植物中的青霉素 148

豇豆 健脾利湿，补肾的蔬菜 150

百合 润肺止咳，安心神良蔬 152

香菇 健脾补虚，菌中皇后 154

金针菇 防治胃肠溃疡，补肝的益智菇 156

银耳 扶正强壮，润肺滋阴之品 158

木耳 补血止血，润肺消痔疮 160

香菜 健胃发表，增香祛腥的蔬菜 162

茭白 除烦热止渴，补虚的“水中参” 164

绿豆芽 清热解毒，减肥消暑好食材 166

马齿苋 散血肿，清热止痢的野菜 168

水果类 170

苹果 调理胃肠，每日1个保健康 170

梨 保肝护肠，润肺镇咳良药 172

香蕉 化解不良情绪，熟时吃润肠 174

橘子 开胃润肺，抗衰美颜果 176

柚子 消食化痰，预防脑中风 178

杏 润肺生津，抗癌圣果 180

桃 生津润肠，活血化瘀 182

西瓜 利小便，夏季解暑的最佳水果 184

葡萄 保肝美肤，善补气血 186

乌梅 和胃止泻痢，驱蛔虫的良药 188

大枣 气血双补，常食一生不显老 190

番木瓜 健胃消食，生食煮食都味美 192

山楂 散瘀行气，消肉积的红果 194

石榴 生津解渴，止泻又止血 196

枇杷 和胃止渴，润肺的良药 198

樱桃 补血益肾，养颜赤果 200

荔枝 补虚健脑，果中皇后 202

橄榄 清肺利咽，解食物中毒 204

椰子 补虚解口渴，治心脏病水肿 206

菠萝 止泻利尿，消食化积 208

无花果 润肺又润肠，药食俱佳 210

猕猴桃 呵护胃肠健康，解热除烦 212

甘蔗 治热病伤津，解渴的甜浆 214

山竹 健脾生津，降火的凉性果 216

柿子 清热解毒，止咳又止血 218

芒果 生津解渴，止呕的热带水果 220

荸荠 清热化痰，长在地下的雪梨 222

甜瓜 利小便，甘甜的解暑瓜 224

坚果类 226

花生 悦脾和胃，润肺化痰 226

栗子 益气健脾，补肾的坚果 228

核桃 补虚健脑，镇咳平喘 230

甜杏仁 润肺解肠燥，保护心脏 232

冬瓜子 降血脂，治肺热咳嗽 234

南瓜子 除寄生虫，防前列腺病变 236

葵花子 止痢防贫血，生食降脂护心 238

榛子 补脾胃之虚，助儿童发育 240

松子 润肺滑肠，最宜体虚的人食用 242

白果 止咳喘，呵护男女泌尿健康 244

肉蛋奶类 246

猪肉 滋阴润燥，养血补肾 246

牛肉 健脾益气，功同黄芪 248

羊肉 健脾补肾，冬季食用御寒气 250

狗肉 温肾助阳，久食轻身 252

鸡肉 温中益气，体虚者的滋补佳品 254

驴肉 补血益气，味美赛龙肉 256

鸭肉 补虚劳，滋五脏之阴 258

鹌鹑肉 补气血又安神，滋补如人参 260

鸡蛋 滋阴润燥，全营养食品 262

鸭蛋 滋阴清肺，蛋黄油是良药 264

酸奶 通便排毒，降低肠癌的发生 266

鲤鱼 通乳定喘，消水肿的美味 268

鲫鱼 健脾胃，通乳利水肿 270

带鱼 益血补虚，带鳞吃防癌补脑 272

泥鳅 补中利湿，肝病良药 274

黄花鱼 抗衰防癌，体虚的人宜食 276

虾 补肾壮阳，营养数第一 278

鱿鱼 营养似牛肉，滋阴养胃 280

海参 补肾养血，高级滋补品 282

甲鱼 滋阴凉血，餐桌上的大补之品 284

调料类 286

醋 开胃消食，酸出健康来 286

八角 除腥膻，脘腹冷痛可选用 288

小茴香 散胃肠寒痛，增香调味品 290

黄酒 通血脉，温饮驱寒气 292

肉桂 散寒止痛，暖肾助阳 294

豆蔻 理气化湿，宽中止呕的香料 296

豆豉 宣散开郁，除烦调中 298

蜂蜜 杀菌润肠，增强免疫力 300

红糖 味甘善补，性温能活血化瘀 302

冰糖 清火润肺，味甘能健脾 304

胡椒 祛肉食腥气，暖肠胃 306

孜然 理气调中，胃寒吃点好 308

三 妙用食物对症治疗 312

感冒 吃清淡、稀软的食物，忌酒与浓茶 312

咳嗽 止咳化痰，少咸、肥甘之物 314

腹泻 止泻涩肠，饮食宜清淡 316

痔疮 改变不良习惯，高纤维食物宜食 318

便秘 多水多果蔬，润肠食物不可少 321

痤疮 除湿热毒邪，多吃果蔬少吃糖 323

功能性消化不良 吃饭细嚼慢咽，健脾养胃 326

胃炎 少吃多餐，拒绝刺激性食物 328

胃溃疡 适当忌口，多补蛋白质、维生素 330

高血压 吃“二少三多”，忌烟忌酒 332

高脂血症 晚餐应少吃，降脂食物保平安 335

糖尿病 不吃甜食，对症饮食止消渴 337

口腔溃疡 忌辛辣动火之物，补锌及维生素 340

耳聋 活血化瘀，注重滋补肝肾 342

肝炎 少吃多餐，补蛋白质、维生素C 345

胆囊炎 疏肝利胆，食物清淡少酸少油腻 347

贫血 调养血与气，补铁重中之重 350

痛风 控制饮食，忌高嘌呤食物 352

风湿性关节炎 补钙并忌口，发热时吃清淡的流食 354

哮喘 降气平喘，补脏腑之虚 356

慢性支气管炎 益肺化痰，提高蛋白质摄入 358

心悸 安心养神，少饮酒少脂肪 360

胆结石 吃利胆排石之物，忌高脂肪 362

中暑 多补汤水，养阴生津 365

骨质疏松症 补三种营养素，慎饮酒 367

单纯性甲状腺肿 补碘最重要，忌刺激性食物 369

夜盲症 滋补肝肾，摄入维生素A 371

白血病 补蛋白质及铁，多吃果蔬 374

附录 常见食物与药物搭配相克 377