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餐馆招牌菜淮扬风味水产类

餐馆招牌菜淮扬风味水产类

餐馆招牌菜淮扬风味水产类PDF电子书下载

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作者：陈忠明，袁春和主编
出版社：南京：江苏科学技术出版社
出版年份：2001
ISBN：7534534690
页数：60 页

图书介绍：本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种风味纷陈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美

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