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熘烩概要 1

畜肉类 5

熘肉片 5

玉骨里脊 6

咕咾肉 7

熘兰花肉 9

烩猪里脊片 10

醋熘丸子 11

烩酥腰 12

滑熘麻花腰 13

五彩肚丝 14

熘肝类 15

烩蹄筋 17

焦熘肥肠 18

烩猪脑 19

什锦烩皮肚 20

蚝油牛肉丝 21

滑熘羊肉丁 23

水产类 24

松鼠桂鱼 24

西湖醋鱼 25

金毛狮子鱼 26

菊花青鱼 27

三丝鱼卷 28

焦熘鱼片 30

白熘鳊鱼 31

糖醋瓦块鱼 32

蛙式黄鱼 33

烩鱼饼 34

糟熘鱼米 36

彭城鱼圆 37

烩酸辣鱼丝 38

白烩鳝肉 39

熘鳝片 41

荔枝带鱼 42

烩海参丝 43

白烩鱿鱼 44

烩镶鱼肚 46

糖醋大虾 47

清烩虾仁脊片 48

烩贝茸球 49

双烩鸡丝 51

禽蛋类 51

桃仁鸡卷 52

桂花仔鸡 53

熘珊瑚鸡丁 54

烩鸡杂 56

鸡皮烩冬笋 57

烩酸辣鸡血 58

烩鸭四宝 59

熘黄雀 60

熘蛋落 61

烩如意蛋卷 63

熘黄菜 64

烩蛋饺 65

翠珠鸽蛋 66

香菇鹑蛋 68

烩鸳鸯鹑蛋 69

脆熘皮蛋 70

蔬菜类 72

植物四宝 72

脆熘冬瓜 73

淡菜烩冬瓜球 74

腐乳冬瓜 75

熘茄夹 76

红油茭白 77

醋熘土豆丝 79

奶油烩双笋 80

熘番茄 81

五彩珍珠笋 82

熘平菇 83

奶油素烩 84

糟烩二白 86

素熘鱼片 87

糖醋素鱼 88

其他类 90

糟熘三白 90

番茄虾仁锅巴 91

虾米烩丝瓜 92

烩三圆 94

熘镶青椒 95

香肠烩菜花 96

鸡粥菜心 97

烩腐竹 99